Быстрая шурпа – ароматный суп за полчаса!
Добрый день, друзья! 🤝
Когда хочется согреться вкусным восточным блюдом без долгих приготовлений, обратите внимание на быстрый рецепт шурпы. Этот сытный и насыщенный суп обычно готовится долго из-за тушения мяса с овощами, но мы предлагаем вам упрощённый вариант, который займёт всего 30 минут! 😉
Ингредиенты:
-Куриное филе или индейка (400 г)
-Картофель (2 шт.)
-Морковь (1 крупная)
-Лук репчатый (1 средняя головка)
-Болгарский перец (1 шт.)
-Помидоры свежие (2 средних) или томатная паста (2 столовые ложки)
-Чеснок (по вкусу)
-Специи: зира, кориандр, черный молотый перец, соль по вкусу
-Зелень свежая (укроп, петрушка, кинза)
-Растительное масло
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты: Нарежьте мясо небольшими кусочками, картофель кубиками, морковь кружками, лук полукольцами, болгарский перец соломкой, помидоры дольками.
Приступите к обжарке: В глубокую кастрюлю или казан добавьте немного растительного масла и обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки около 5–7 минут.
Добавляем овощи: После того как мясо подрумянилось, положите нарезанные лук и морковь, жарьте ещё пару минут, затем добавьте болгарский перец и картошку. Перемешайте всё вместе.
Пришла очередь помидоров: Если используете свежие томаты, предварительно снимите кожицу и измельчите; если пасту - просто выложите её сверху овощей и перемешайте.
Влейте воду: Залейте содержимое кастрюли горячей водой так, чтобы она покрывала все продукты примерно на сантиметр выше уровня продуктов. Добавьте специи: щепотку зиры, чуть-чуть кориандра, соли и перца.
Доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 15 минут.
Завершающий штрих: За несколько минут до готовности добавьте мелко нарубленный чеснок и зелень прямо в кастрюлю.
Подавать можно сразу же после снятия с огня, украсив свежей зеленью.
Теперь вы знаете, что даже такую традиционную и длительную рецептуру, как шурпу, можно адаптировать под современные реалии, сохранив при этом насыщенность вкуса и аромата настоящего блюда восточной кухни. Наслаждайтесь горячим и ароматным обедом быстро и вкусно! 😉
👉 Легко и вкусно 👈
#шурпа #обед #восточнаякухня
