В ходе исследований, проведённых экспертами нижегородской лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ», в образце говяжьего фарша одного из местных предприятий выявлены следы ДНК свиньи. Выводы экспертов основаны на результатах лабораторного анализа представленного образца.
Представители пресс‑службы учреждения заявили, что обнаружение свиной ДНК может свидетельствовать о фальсификации продукции либо о нарушении технологических процедур. Название предприятия‑изготовителя в пресс‑релизе не разглашалось.
Лабораторная экспертиза зафиксировала наличие свиной ДНК в трёх образцах продукции под наименованием «Фарш классический». Установлено, что обнаруженный компонент не соответствует составу, указанному на упаковке и в маркировке.
Результаты исследований внесены в автоматизированную систему «Веста». По итогам проверки составлен оперативный отчёт о продукции, не соответствующей ветеринарным и санитарным требованиям. Информация о выявленном нарушении направлена в управление Россельхознадзора для принятия дальнейших мер.