Свежий обзор в British Journal of Nutrition показал: гидратация напрямую связана с вниманием, реакцией и настроением. Обычная повседневная дегидратация, даже если пропустить воду всего на несколько часов, замедляет скорость реакции, снижает бдительность и изменяет объём мозга, что видно на нейровизуализации. Мозгу приходится задействовать дополнительные ресурсы, чтобы поддерживать нормальный уровень функционирования, и его работа ухудшается ещё до того, как ты ощутишь жажду. Гидратация - это не просто фон, а ключевой столп когнитивного здоровья наряду со сном и питанием.