13 ноября в соцсетях появились сообщения грибников из Ростовской области о необычной находке — целой поляне крупных грибов-зонтиков. Во время обычной прогулки по лесу любители «тихой охоты» наткнулись на большое скопление этих плодовых тел.
Супружеская пара, собиравшая грибы, обнаружила эту поляну и быстро наполнила ведро зонтиками. Участники распространили сообщения через аккаунты в соцсетях. Они иллюстрировали масштаб найденного урожая.
Грибы-зонтики широко используются в кулинарии. Один из популярных способов их приготовления — жарка с луком на оливковом масле. При подготовке к термической обработке рекомендуется нарезать шляпки крупно, поскольку при жарке они сильно уменьшаются в объёме и имеют деликатную текстуру.
Сначала зонтики обжаривают до заметного уменьшения, затем добавляют лук. Солят в самом конце приготовления. Эти приёмы помогают сохранить структуру и характерные вкусовые качества грибов-зонтиков.