Миниатюрные закуски в виде пушистых «ёлочек» — эффектные, нежные и невероятно простые. Готовятся за 10 минут, выглядят как ресторанная подача и идеально подходят для праздничного стола. Смотрите рецепт, сохраняйте и удивляйте гостей!
Я люблю блюда, которые не требуют долгих часов у плиты, но выглядят так, будто их готовил шеф-повар. Эти «ёлочки» именно такие: свежие, лёгкие, нарядные и удивительно простые.
Салат получается плотным, нежным и отлично «садится» через кондитерский мешок. Даже если вы готовите впервые — всё выйдет аккуратно, ровно и празднично.
Пищевая ценность на 100 г
Калорийность — 118 ккал
Белки — 6,1 г
Жиры — 7,2 г
Углеводы — 7,4 г
Ингредиенты (на 8–10 мини-ёлочек)
- Огурец — 1 шт. (натереть и слегка отжать)
- Яйца — 2 шт.
- Твёрдый сыр — 60 г
- Горошек зелёный — 2–3 ст. л.
- Укроп рубленый — небольшой пучок.
- Майонез или густой греческий йогурт — 2–2,5 ст. л.
- Соль — щепотка
- Крекеры или тонкие тосты — основа
Как приготовить
- Натрите огурец, яйца и сыр на мелкой тёрке.
- Добавьте зелёный горошек и укроп.
- Заправьте майонезом или йогуртом — масса должна быть густой, чуть плотнее, чем привычный салат.
- Переложите смесь в кондитерский мешок с насадкой «звёздочка».
- На каждый крекер отсадите аккуратную «ёлочку»: широкое основание → средний слой → острая верхушка. При желании а можно прирусить рубленным укропом.
- Украсьте «игрушками»: гранатом, кукурузой, горошинками, мелкими кусочками перца или немного икры.
- Уберите в холодильник на 15–20 минут, чтобы форма зафиксировалась.
Лайфхаки и советы
• Если масса получилась слишком мягкой — добавьте тёртого яйца или сыра.
• Для более свежего вкуса капните немного лимонного сока.
• Без майонеза тоже можно — густой греческий йогурт держит форму не хуже.
• Для праздничного варианта используйте красную икру на верхушке — получается почти «новогодняя игрушка».
• «Ёлочки» можно готовить заранее — за 3–4 часа до подачи.
Сохраните себе этот рецепт - он выручит вас в новогоднюю ночь. А если решите готовить - поделитесь фото, мне всегда очень приятно видеть ваши красивые блюда!