В недавней публикации издания «Газета.Ру» кандидат медицинских наук, заместитель генерального директора Федеральной сети клиник экспертной онкологии «Евроонко» по научной деятельности Денис Романов подробно рассказал о канцерогенах, то есть факторах, провоцирующих рак. К ним, в частности, относятся некоторые ингредиенты продуктов питания.
Однако есть и другая сторона медали. В интернете часто можно встретить заголовки: «Эти продукты спасут от рака!», «Ешь это — и у тебя никогда не будет рака!» и т.п. Действительно ли можно избежать развития злокачественной опухоли, употребляя определенные продукты? В этом изданию «Краснодар Онлайн» помогла разобраться врач-онколог клиники «Евроонко» в Краснодаре Дарья Хорева.
«Самый авторитетный свод рекомендаций дает Всемирный фонд исследований рака (WCRF), - говорит доктор Хорева. - Наука убедительно доказывает пользу диеты, богатой пищевыми волокнами (клетчаткой). Например, это капуста, морковь, свекла, зелень, тыква, бобовые, цельные злаки и крупы. Каждые 10 граммов клетчатки в день снижают риск колоректального рака примерно на 10%. Основа «тарелки» — разноцветные овощи, фрукты, орехи, цельные злаки и бобовые».
При этом, если рак уже диагностирован, то питание пациента — это важная часть терапии.
«Универсальной диеты нет. Цель — поддержать силу, мышечную массу и помочь перенести лечение. Например, может потребоваться высокобелковая и высококалорийная диета, нутритивная поддержка. Любые изменения в питании должны быть строго согласованы с лечащим врачом или диетологом-нутрициологом», - отметила врач-онколог.
Читайте интервью с Дарьей Хоревой по этой ссылке.