Будучи в Марокко обратил внимание на то, что в этой стране все плохо с кухней и ресторанами. Да, они есть, но сказать, что процветают - нельзя. Стоят пустые, официанты ленятся в своей массе, путают блюда. За короткую поездку гид два или три раза разговаривал на повышенных тонах с официантами🫢
И тут я вспомнил свою весеннюю поездку в Стамбул. Но не о виде на Босфор из номера и даже не о вкуснейшем балык-дюрум (будете в Стамбуле - обязательно попробуйте!). Я вспомнил о том, как меня буквально затащили за рукав в ресторан в самом туристическом месте😆
Картина такая - улица, где буквально ресторан на ресторане. Ты идешь себе мимо, даже сытый от пуза, а тебя наперебой пытаются увести в заведение. Тебя постоянно зазывают зайти и попробовать что-то - лучший кебаб, лучший кальян, и музыку, и ещё какие-нибудь блюдо, от которого ты будешь буквально плакать от счастья. У каждого ресторана стоял такой зазывала. В руках у него всегда было меню. Они были учтивы и назойливы одновременно. Только посмотри меню, только загляни внутрь, как у нас хорошо...
А внутри уже работали обычные, спокойные официанты. Такие себе вполне экспертные ребята. Они знали меню, вежливо обслуживали, приносили еду. Но уверен, что без парня-зазывалы у входа, этот ресторан, уверен на 100%, стоял бы пустой🤷♂️
И вдруг в Марокко меня буквально осенило. Как много аналогий. Многие из нас как те самые толковые официанты внутри турецкого ресторана. Мы - эксперты. Мы великолепно знаем рынок, знаем как заключить сделку, некоторые могут обсудить с клиентом все нюансы эко-тека и предложить идеальный вариант новостройки с рассрочкой. Звезды сервиса. Но попадая на нашу «улицу с ресторанами» мы теряемся, не так ли? Мы все ждем того самого «загонялу», который без устали создает поток этих самых клиентов? Верно?
В Марокко вроде бы похожий колорит, шумные рынки, много туристов. Но вот таких отчаянных зазывал я там не увидел. В Стамбуле этот механизм отточен до автоматизма, потому что он РАБОТАЕТ. Без него большинство ресторанов умрут за неделю. Ну ладно - за месяц
А теперь давайте честно посмотрим на этого зазывалу - парня с улицы. Он каждый день получает 99.99% отказов. На него не смотрят, его игнорируют, от него отмахиваются, как от назойливой мухи. Но он верит в свой ресторан. Он верит, что каждый следующий прохожий - это его клиент. Он не принимает отказы на свой счет. Его работа - создавать возможности. И он делает это с упорством, которому можно только позавидовать🤔
Может в этом наш главный камень преткновения? Мы, эксперты, боимся выглядеть навязчивыми. Мы ждем, когда к нам придут, напишут, позвонят по рекомендации. Мы хотим сразу быть тем самым идеальным официантом для избранных. Но, друзья, без воронки, без двигателя привлечения, наш идеальный сервис часто остается не у дел🤷♂️
Ваша экспертность - это ваш ресторан с прекрасной кухней. Но кто из вас выходил на улицу (делал холодные звонки, скажем), чтобы за рукав привести в него хотя бы одного нового гостя?
Боитесь отказов? Тогда скучайте, как официанты в марокканских ресторанах 😜
Беспринципный риэлтор💙Александр Дьяченко
PS: Спросите меня, что такое "воркшоп по холодным звонкам". Ну или продолжайте ныть, что в вашу смену ресторан пустует😁
P.P.S. Если вам понравилась статья, то, пожалуйста, поставьте лайк и подпишитесь на мой канал Александр Дьяченко ♛︎ Беспринципный риэлтор. Это поможет мне создавать больше полезного контента для вас. А если вы хотите узнать больше секретов работы агентов, работающих с элитной недвижимостью, учавствовать в прямых эфирах с известными экспертами рынка недвижимости и других бонусах, то подпишитесь на мой телеграм-канал, который так и называется - "🎩 Александр Дьяченко | Беспринципный риэлтор". Вы легко найдете его поиском в Telegram
