**Из свинины**
**Ингредиенты:**
- Свинина — 500 г
- Картофель — 600 г
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев горошком — по вкусу
**Приготовление:**
Нарежьте мясо и картошку средними кусочками, морковь — помельче, лук — четвертинками колец. Измельчите чеснок ножом или пропустите через пресс.
Разогрейте масло в казане на среднем огне и обжарьте свинину до золотистой корочки.
Добавьте лук и морковь, перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне до мягкости овощей. Периодически помешивайте.
Посолите, добавьте перец и перемешайте.
Выложите картофель на мясо и не перемешивайте. Вода не нужна, так как мясо и картошка дадут сок, и блюдо будет тушиться в собственном соку. Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне около 25 минут (время может варьироваться в зависимости от размера кусочков).
Когда картошка будет готова, снимите с огня и оставьте под крышкой на 10–15 минут.