Люля-кебаб с ароматными специями на гриле

Люля-кебаб — это сочное и ароматное блюдо, идеально подходящее как для семейного ужина, так и для праздника на свежем воздухе. Оно отличается богатством вкуса благодаря уникальному сочетанию специй и нежной текстуре мяса. Готовится быстро и станет настоящим украшением стола.

Порций: 2Время: 30 минСложность: средне

Ингредиенты

• говядина — 300 г (мелко нарезанная)
• баранина — 200 г (мелко нарезанная)
• репчатый лук — 1 шт (мелко нарезанный)
• чеснок — 2 зубчика (измельчённый)
• петрушка — 30 г (свежая, мелко нарезанная)
• зира — 1 ч.л. (молотая)
• паприка — 1 ч.л. (молотая)
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Приготовление

1. Смешайте говядину и баранину в миске, добавьте лук и чеснок. Перемешивайте рукой до однородной массы, чтобы мясо стало пластичным и легко формировалось.
2. Добавьте петрушку, зиру, паприку, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Масса должна быть ароматной и легко держать форму.
3. Сформируйте из мясной массы небольшие колбаски и насадите их на шпажки. Они должны быть плотными и не разваливаться.
4. Разогрейте гриль до средней температуры. Обжаривайте люля-кебабы по 6-8 минут с каждой стороны до появления румяной корочки. Мясо должно оставаться сочным внутри.
5. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью. Люля-кебабы можно дополнить соусом или свежими овощами.

Советы

• Используйте смесь разных видов мяса для более насыщенного вкуса.
• Не пережаривайте, чтобы сохранить сочность блюда.

Пищевая ценность

ккал Белки Жиры Углеводы На блюдо 900 ккал 60 г белков 70 г жиров 10 г углеводов На 100 г 150 ккал 10 г белков 12 г жиров 2 г углеводов На порцию 450 ккал 30 г белков 35 г жиров 5 г углеводов