Тушёная говядина с овощами

Тушёная говядина с овощами — это сытное блюдо, которое объединяет нежное мясо и ароматные овощи. Оно идеально подходит для уютного семейного ужина или праздничного обеда. Благодаря медленному приготовлению, все ингредиенты пропитываются ароматами и становятся мягкими и сочными.

Порций: 2Время: 120 минСложность: средне

Ингредиенты

• говядина — 500 г (лучше использовать мякоть)
• лук — 1 шт (среднего размера)
• морковь — 2 шт (среднего размера)
• помидоры — 2 шт (сочные, спелые)
• болгарский перец — 1 шт (красного цвета)
• чеснок — 3 зубчика (мелко нарезанный)
• растительное масло — 2 ст. ложки (для обжаривания)
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу
• кинза — 1 пучок (для подачи)

Приготовление

1. Нарежьте говядину на крупные кубики и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Мясо должно слегка подрумяниться, чтобы сохранить соки внутри.
2. Добавьте к мясу нарезанный лук и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте нарезанные морковь и болгарский перец, продолжая обжаривать ещё 5 минут.
3. Помидоры очистите от кожицы, измельчите и добавьте к мясу вместе с чесноком. Перемешайте и уменьшите огонь до минимума.
4. Посолите и поперчите по вкусу, накройте крышкой и тушите 1,5 часа. Мясо должно стать мягким, а овощи — полностью развариться.
5. Перед подачей украсьте блюдо свежей кинзой. Подавайте горячим, наслаждаясь ароматом и вкусом.

Советы

• Для более насыщенного вкуса используйте смесь различных видов перцев.
• Если помидоры недостаточно сочные, можно добавить немного томатного сока.

Пищевая ценность

ккал Белки Жиры Углеводы На блюдо 1100 ккал 90 г белков 58 г жиров 40 г углеводов На 100 г 137 ккал 11 г белков 7 г жиров 5 г углеводов На порцию 550 ккал 45 г белков 29 г жиров 20 г углеводов