Самая популярная страна для российского туриста – Турция. Давайте разберемся с этикетом в этой интересной стране.
Турецкий этикет — это смесь исламских традиций, средиземноморского гостеприимства и современных европейских влияний. Турки очень тепло относятся к гостям, и знание основных правил поможет вам заслужить их уважение и расположение.
Приветствия и обращение
Стандартное приветствие — рукопожатие. Оно должно быть крепким, но не слишком сильным.
Среди религиозных или консервативных людей одного пола распространено приветствие «по-турецки»: легкое соприкосновение щеками и воздушный поцелуй с обеих сторон. Инициативу в этом должен проявлять турецкий собеседник.
Мужчинам при первой встрече с женщиной следует дождаться, пока она первой протянет руку для рукопожатия. Если она этого не делает, достаточно вежливого кивка и словесного приветствия.
Обращайтесь к людям, используя господин (Бей) или госпожа (Бан) вместе с именем. Например: Ахмет-бей (Господин Ахмет), Айше-бан (Госпожа Айше).
В более формальных ситуациях или при обращении к старшим по возрасту/статусу используйте профессиональные титулы (Доктор, Профессор, Директор).
Сидя, старайтесь не скрещивать ноги так, чтобы подошва вашей обуви была направлена на другого человека. Это может быть воспринято как оскорбление.
Большой палец вверх - этот жест может иметь непристойное значение, особенно в сельских районах. Лучше им не пользоваться.
Подмигивание считается неприличным и фамильярным.
Турецкое гостеприимство - это святое. Вас будут уговаривать выпить еще чая, поесть, зайти в гости. Отказываться — часть ритуала. Вежливо откажитесь один-два раза, прежде чем согласиться. Фраза «Сыра олмаз» или «Наверное, не стоит» — обычная форма вежливости.
Что касается пунктуальности, то турки относятся ко времени более гибко, чем, например, немцы или японцы. Опоздание на 15-30 минут на неформальную встречу считается нормой. Однако на деловые встречи приходить вовремя все же ожидается.
Чай — национальный напиток. Его пьют из маленьких стеклянных стаканчиков, обычно с сахаром. Отказ от чая может обидеть хозяина.
Турецкий кофе — это целый ритуал. Его пьют медленно, наслаждаясь. После того как выпьете, переверните чашку на блюдце и дайте осадку «погадать» вам на будущее.
Если вас пригласили в дом, обязательно снимите обувь при входе.
Хозяин часто платит за всех в ресторане. Если вы хотите оплатить, настаивайте на этом вежливо, но твердо заранее.
Общие блюда ставятся в центр стола. Едят, как правило, вилкой и ножом, хотя для некоторых блюд (например, кебабов) можно использовать лепешку (лаваш) вместо вилки.
Похвалите еду — это доставит хозяину огромное удовольствие.
В курортных зонах (Анталья, Бодрум) допустима пляжная одежда, но в городах, особенно в консервативных восточных регионах, одевайтесь скромнее.
Всегда спрашивайте разрешение, прежде чем фотографировать людей, особенно женщин и военных.
Отношения важнее контрактов: Как и во многих восточных культурах, в Турции ценят личные отношения. Первые встречи часто посвящены знакомству и установлению контакта, а не деталям сделки.
Вручайте и принимайте визитки обеими руками или правой рукой. Не стоит сразу убирать ее в карман — проявите уважение, внимательно посмотрите на нее.
Переговоры! Будьте готовы к торгу. Изначальные цены и условия часто завышены. Проявляйте терпение и уважение.
Что НЕЛЬЗЯ делать (Табу)
Не проявляйте публичную близость: Объятия и поцелуи между мужчиной и женщиной на публике могут быть восприняты негативно, особенно вне больших городов.
Не обсуждайте политику: Избегайте тем, связанных с курдским вопросом, Кипром, армянским вопросом и критикой Ататюрка. Это очень чувствительные темы.
Не отказывайтесь от угощения резко: Вежливо отказывайтесь, но в конце концов позвольте хозяину вас угостить. Это знак уважения.
Чтобы подозвать кого-то, маните рукой ладонью вниз. Жест «пальцы вверх» (указательный и мизинец) — «рога» — может быть оскорбительным.
Ключевые фразы для вежливости
«Мерхаба» — Здравствуйте
«Тешеккюр эдерим» — Спасибо
«Лютфен» — Пожалуйста
«Эвет / Хайыр» — Да / Нет
«Афиет олсун» — Приятного аппетита
«Элинизэ салык» — Спасибо за еду (букв. "Здоровья вашим рукам" — говорят хозяйке после трапезы)
Будьте дружелюбны, уважительны, проявите интерес к культуре и будьте готовы к гостеприимству, которое не знает границ. Ваша искренняя улыбка и попытки следовать местным обычаям будут встречены с большой теплотой.