Всем привет!
Кашу готовят многие и для многих это самый простой способ накормить семью, особенно с утра. И я не исключение, готовлю её часто. Но что касается именно этой каши, то хотела бы несколько моментов подсветить.
~ Как по мне так тыква дружит, если брать раздел молочных каш, с пшенном и рисом. Если мясной вариант, то с гречкой и рисом.
~ На мой вкус, тыква именно с пшенкой, самый вкусный вариант.
~ Обязательно тщательно промывайте пшенную крупу сперва холодной водой, а в конце горячей (максимально тёплой), чтобы убрать горчинку.
~ Если тыква волокнистая, то лучше для каши её сперва натереть на терке, если тыква крупитчатая, то её можно нарезать кубиками.
~ Тыква любит сливочное масло, обязательно в каше добавьте кусочек сливочного масла 82,5%, тогда каше ещё вкуснее будет.
Как готовлю кашу я.
• Тщательно промываю пшено, заливаю водой, воды наливаю где-то на 3-4 пальца больше, чем крупы.
• Довожу до кипения и убавляю огонь до минимума.
• Пока пшено готовится, натираю на терке, либо нарезаю на кусочки тыкву и отправляю к пшену.
• Жду когда пшено хорошо разварится, если вода начала выкипать, могу ещё воды добавить.
• Когда крупа полностью разварится, солю, добавляю сахар и молоко. Всё перемешиваю и ещё раз даю закипеть.
• Выключаю огонь и оставляю кашу доходить (отдохнуть), ещё минут 15-12.
• Разложив порции каши, кладу в каждую тарелку по кусочку сливочного масла.
Список продуктов, которые понадобятся для готовки этого рецепта:
тыква в очищенном виде - 300 гр.;
пшено - 1 стакан;
молоко - 2 стакана;
вода - 2 стакана;
соль - по вкусу;
сахар - по вкусу;
сливочное масло.
