Найти в Дзене
Интересный Крым

Кофейни в Бахчисарае

Кофейни в Бахчисарае. Из книги: Филиппов, Сергей Никитич (1863-1910). По Крыму. Отражения. — Москва : тип. А. Левенсон и К°, 1889 Проходя по улице, вы замечаете на террасках домов кучки татар, лежащих и сидящих на мягких скамейках с трубками и папиросками в руках. Это — кофейни, играющие у татар роль наших клубов, о которых я говорил в предыдущем очерке. Нигде в целом Крыму кофейня не играет такой роли, как здесь, в Бахчисарай, этом исключительно мусульманском уголке Тавриды. Кофейня для бахчисарайца всё. Она для него место общественного собрания, ресторан, клуб и читальня вместе. Без преувеличения можно сказать, что он посвящает ей всё свое свободное время. Здесь она еще сохранила для татарина весь престиж и свое значение былого времени, времени блеска татарской истории, эпохи Гиреев, потому что здесь он чувствует себя еще хозяином и властелином, подавляя многочисленностью своей единоверческой массы ту едва заметную горсть иноверцев, которая живет среди него. Здесь, в Бахчисарай, он

Кофейни в Бахчисарае.

Из книги: Филиппов, Сергей Никитич (1863-1910). По Крыму. Отражения. — Москва : тип. А. Левенсон и К°, 1889

Проходя по улице, вы замечаете на террасках домов кучки татар, лежащих и сидящих на мягких скамейках с трубками и папиросками в руках. Это — кофейни, играющие у татар роль наших клубов, о которых я говорил в предыдущем очерке. Нигде в целом Крыму кофейня не играет такой роли, как здесь, в Бахчисарай, этом исключительно мусульманском уголке Тавриды. Кофейня для бахчисарайца всё. Она для него место общественного собрания, ресторан, клуб и читальня вместе. Без преувеличения можно сказать, что он посвящает ей всё свое свободное время. Здесь она еще сохранила для татарина весь престиж и свое значение былого времени, времени блеска татарской истории, эпохи Гиреев, потому что здесь он чувствует себя еще хозяином и властелином, подавляя многочисленностью своей единоверческой массы ту едва заметную горсть иноверцев, которая живет среди него. Здесь, в Бахчисарай, он - господствующая национальность, какою был при Гиреях, здесь всё еще сохранилось в неприкосновенности, к чему он привык и что памятно ему по преданиям.

Не мудрено, что и кофейня здешняя более других крымских сохранила свое исконное значение и даже, частью, и самую обстановку. Конечно, прогресс изменил в ней многое все-таки, но это коснулось, главным образом, ее внешней стороны: исчезли кальяны и длинные трубки, заменившись более удобными папиросами; исчезла традиционная мангал — жаровня, сменившись чугунной или жестяной печкой для варки кофе; исчезли сказочники и рапсоды, уступив место русско-татарской газете „Терджиманъ",

которую читают и интересуются все более и более... Но все-таки, если вы хотите познакомиться с настоящей татарской кофейной, той, которая существовала и много десятков лет тому назад, смотрите ее в Бахчисарае и нигде более в Крыму...

Попав в нее, вы очутитесь среди восточных привычек, вкусов, наклонностей, испытаете все прелести восточного времяпрепровождения. Ныне пьют кофе, много курят и мало говорят. Все словно что-то обдумывают или о чем-то мечтают. Это, может быть, и есть столь прославленный кейф востока...

Но здесь хорошо, в этих прохладных кофейнях, на террасках, откуда вы можете наблюдать всё, происходящее перед вами на улице. Вы видите и лавки, темнеющие на солнце из под своих навесов, с неподвижно сидящими в них продавцами, и тех, кто проходить или проезжает по улице.

#Бахчисарай #источники #книги #Филлипов #кафе #общепит