До новогодних праздников цены на этот продукт, скорее всего, продолжат рост
Красная икра в России за год подорожала на 33%. Средняя цена за 200-граммовую банку достигла почти 3 тыс. рублей, пишут "Известия" со ссылкой на исследование "Контур. Маркета".
Аналитики при этом отмечают, что спрос на натуральную красную икру в России за год вырос всего на 3%. А вот продажи имитированной икры подскочили сразу на 18%, тогда как ее стоимость снизилась на 6%.
Что касается черной икры, цены на которую традиционно высокие, она тоже дешевеет. За год черная икра подешевела на 15%, сейчас средняя цена за 200 граммов данного продукта составляет 12,6 тыс. рублей.
«Черная икра стоит достаточно дорого и доступна далеко не каждому покупателю, поэтому в течение года сохраняется относительная стабильность стоимости и спроса, без заметных скачков. Икра лососевых рыб (красная) – более массовый продукт, на рост ее цены влияет ажиотажный спрос перед праздниками», – пояснили аналитики "Контур. Маркета".
Факт того, что красная икра дорожает, подтверждают и данные Росстата. Так, в сентябре цена на нее в годовом выражении выросла почти на 38%.
Вице-президент Рыбной ассоциации Александр Фомин отмечает, что подорожание красной икры связано с ростом издержек производителей и инфляцией, которые нивелировали итоги удачной путины в 2025 году. Он также заявил, что до Нового года можно ожидать продолжение роста цен на красную икру, но после зимних каникул ее стоимость должна пойти вниз.
Ранее эксперты предупредили, что в России перед Новым годом подорожает не только икра, но и красная рыба.
Больше материалов на amic.ru.