На одну известную кулинарную блогершу и актрису ополчились ценители доширака. Откопали старое видео, где у бедной женщины сырники сначала растеклись, потом сгорели, и злорадствуют: ага, не умеет готовить! Актриса, к слову, не растерялась, посыпала сырники сахарной пудрой и сунула их кому-то невидимому со словами: посмотри, какие пышные...
Два дня назад папа решил удивить семью. Новой, доселе невиданной яичницей. Мама зашла на кухню и обомлела. Восемь яичных желтков задорно смотрели из рюмок, будто ждали, что сейчас их зальют коньяком, и завтрак превратится в пьяную вечеринку. Но нет, всё-таки было утро, и папа планировал оригинальный завтрак, а не похмельный "коктейль Дживса" (коньяк, винный уксус, кетчуп, кайенский перец, яичный желток, ангостура - гадость, даже не пробуйте).
Взбитые белки чудесными пышными облачками красиво вздымались в духовке. Папа благоговейно вынул противень с облачками, проделал в каждом небольшую ямку и аккуратно положил туда по желтку. Это походило на фильм о высокой французской кухне, где между изысканными рецептами мелькают крахмальные передники, отутюженные скатерти, янтарный чай наливают в тонкий фарфор, и аромат выпечки плывет по кухне... Увы, дальше история свернула не туда и стремительно разворачивалась в стиле "Рассказ подрывника" Жванецкого.
Облачка прилипли не только к пекарской бумаге, но и к противню. Намертво, хоть лобзиком выпиливай.
- Впервые такое вижу! - удивился папа.
Чертыхаясь и проклиная Сокольский целлюлозно-бумажный комбинат, изготовивший "лучший пергамент для выпекания", папа тщетно пытался соскоблить облачка лопаткой. Бумага рвалась, облачка опадали и мялись, желток вытекал.
Безысходность, тлен, разруха.
За стол садились в напряжении. Семья настороженно разглядывала странные яйца. Папа, стиснув зубы, ждал язвительных комментариев...
- Светлана, я не слышу хруста безе! - первым вступил сын, неопытный и бесстрашный, он весело процитировал хамоватого кондитера из телевизора.
Мама прыснула.
У папы дëрнулся глаз.
- Не хрустит, потому что это омлет, а не безе, - поучительно заметила бабушка, безмятежно ковыряя вилкой высокую кухню. - Не хрустит, и слава богу! - Бабуля незаметно перекрестила глазунью.
- А я знаю, почему не получилось! - звонко объявила младшая дочь, решив добить несчастного отца.
- Вот как, и почему же? - Папа постарался придать лицу интерес.
- Надо было жарить не на противне, а на сковородке!
Мама мелко тряслась, пряча лицо за салфеткой.
- И белки не надо было взбивать, они теперь слишком похожи на пену...
- Для бритья? - Мама больше не могла сдерживаться и перешла на хохот.
Я искренне сочувствую Юлии Высоцкой. Это очень тяжело - скакать у плиты белкой, стараясь удивить гостей, которые в жизни не пробовали ничего сложнее магазинных пельменей...
Но и очень смешно одновременно.
