Здравствуйте мои дорогие! Суп с куриными фрикадельками, картофелем и вермишелью – это идеальное блюдо для всей семьи, сочетающее в себе легкость, насыщенный вкус и пользу. Такой суп не только согреет в холодное время года, но и станет отличным вариантом обеда или ужина, подходящим для детей и взрослых.
Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим людям найти полезную информацию!
В этой статье я расскажу, как быстро и просто приготовить суп с куриными фрикадельками, картофелем и вермишелью, а также познакомлю вас с советами по выбору ингредиентов, секретами идеальных фрикаделек и преимуществами этого блюда.
Почему стоит выбрать суп с куриными фрикадельками, картофелем и вермишелью
Во-первых, суп с куриными фрикадельками и картофелем – это сытное, но при этом легкое блюдо. Куриное мясо быстро готовится, отличается низким содержанием жира и высоким содержанием белка, что делает его отличным выбором для правильного питания. Вермишель добавляет приятную текстуру, а картофель делает суп более питательным.
Во-вторых, этот суп легко готовить, даже если у вас мало времени. Все ингредиенты доступны и недороги, а сам процесс занимает не более 40 минут. Такой суп отлично хранится в холодильнике и его можно разогреть на следующий день.
Польза
- Куриные фрикадельки содержат ценный животный белок, необходимый для роста и восстановления тканей, а также витамины группы B, железо и цинк.
- Картофель богат калием и клетчаткой, улучшает пищеварение и помогает поддерживать водно-солевой баланс.
- Вермишель – источник сложных углеводов, снабжающих организм энергией.
- Овощи (лук, морковь, зелень) добавляют витаминов и минералов, делают суп не только вкусным, но и полезным.
Этот суп отлично подходит для детского питания, для людей, следящих за фигурой, а также для восстановления после болезней.
Рецепт: суп с куриными фрикадельками, картофелем и вермишелью
Ингредиенты:
- Филе куриное – 300 г
- Картофель – 3-4 средних клубня
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Вермишель – 70-100 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – по желанию
- Вода – 2-2,5 л
Приготовление:
1. Подготовьте фрикадельки.
Пропустите куриное филе через мясорубку или измельчите в блендере, добавьте яйцо, соль, перец. Хорошо перемешайте фарш. Сформируйте небольшие шарики – фрикадельки.
2. Овощи.
Нарежьте картофель кубиками, лук – мелко, морковь натрите на крупной терке.
3. Варка супа.
В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте картофель, морковь и лук. Варите 10 минут на среднем огне.
4. Добавление фрикаделек.
Аккуратно опустите фрикадельки в суп, когда овощи станут мягкими. Варите еще 7-10 минут, пока фрикадельки не всплывут.
5. Вермишель.
Добавьте вермишель, посолите и поперчите по вкусу. Варите еще 3-5 минут до готовности вермишели.
6. Зелень.
В самом конце добавьте мелко нарезанную зелень. Снимите суп с огня и дайте ему настояться 10 минут под крышкой.
Советы по приготовлению:
- Для более насыщенного вкуса используйте куриный бульон вместо воды.
- Можно добавить в фарш немного чеснока или зелени.
- Вермишель лучше выбирать мелкую, чтобы суп был более однородным.
- Не переваривайте вермишель, чтобы она не размякла и не превратила суп в кашу.
Варианты подачи и хранения
Этот суп лучше всего подавать горячим, посыпав свежей зеленью. К нему отлично подойдут гренки или свежий хлеб. Если вы готовите суп заранее, добавляйте вермишель непосредственно перед подачей – так она не разварится.
Суп с куриными фрикадельками, картофелем и вермишелью – это универсальное блюдо, которое порадует своим вкусом и пользой. Его можно включить в рацион всей семьи, он легко готовится и не требует экзотических продуктов. Попробуйте этот простой и полезный рецепт, чтобы разнообразить ваше меню, укрепить самочувствие и порадовать близких!
Приятного аппетита!