Куриные ножки на сковороде-гриль получаются такими же вкусными, как на мангале. Если вам хочется придать им легкий аромат дымка, добавьте в маринад чайную ложку с горкой молотой копченой паприки.
30 минут
Дополнительное время: 1 час
Для приготовления 4 порций нужно:
- куриные голени — 8 шт.
- масло оливковое — 4 ст. л.
- горчица зернистая — 4 ст. л.
- мед жидкий — 4 ст. л.
- перец красный острый — 1 шт.
- лимонный сок — 2 ст. л.
- паприка молотая — 1 ч. л.
- соль
1. Острый перец мелко нарежьте, предварительно удалив семена. Взбейте в миске оливковое масло, горчицу, мед и лимонный сок. Добавьте острый перец, паприку и соль. Тщательно перемешайте.
2. Куриные голени обсушите с помощью бумажных полотенец. Положите в миску с маринадом, перемешайте, затяните пищевой пленкой, оставьте на 1 час.
3. Удалите с ножек излишки маринада и обжарьте на сковороде-гриль со всех сторон, часто переворачивая, до румяной корочки, 20–25 минут. Подавайте с любым гарниром по вкусу.
Полезный совет
В маринаде вместо соли можно использовать густой соевый соус.