Растительные масла, которые многие считают полезными, могут представлять скрытую опасность для здоровья. Эксперт в области питания Галина Леонова объяснила, как выбор масла влияет на состояние организма и какие жиры лучше подходят для приготовления пищи. Почему растительные масла могут быть опасны? Большинство масел проходит сложную промышленную обработку: "Масло — это топливо, и для здорового тела вам нужно лучшее", — подчеркивает специалист. Какие бывают жиры и как их использовать? Эксперт выделяет четыре основных типа: Рекомендации по безопасному использованию масел: Ранее врачи рекомендовали включать в зимний рацион полезные жиры из орехов, авокадо и растительных масел для поддержания иммунитета и гормонального баланса. Спасибо, что читаете «Ход Событий»! Оставайтесь с нами — и вы всегда будете в курсе проверенных рекомендаций по здоровому питанию и образу жизни.
Растительные масла, которые многие считают полезными, могут представлять скрытую опасность для здоровья. Эксперт в области питания Галина Леонова объяснила, как выбор масла влияет на состояние организма и какие жиры лучше подходят для приготовления пищи.
Почему растительные масла могут быть опасны?
Большинство масел проходит сложную промышленную обработку:
- Нагревание до высоких температур
- Процесс экстракции, приводящий к окислению
- Разрушение естественной структуры масел
"Масло — это топливо, и для здорового тела вам нужно лучшее", — подчеркивает специалист.
Какие бывают жиры и как их использовать?
Эксперт выделяет четыре основных типа:
- Насыщенные жиры (топленое масло, кокосовое) — наиболее стабильны, идеальны для жарки
- Мононенасыщенные (оливковое масло) — менее стабильны при нагревании
- Полиненасыщенные (омега-3, омега-6) — чувствительны к теплу
- Трансжиры (маргарин, переработанные масла) — самые опасные
Рекомендации по безопасному использованию масел:
- Для жарки выбирайте топленое или кокосовое масло
- Ограничьте использование рафинированных растительных масел
- Оливковое масло лучше добавлять в готовые блюда без нагрева
Ранее врачи рекомендовали включать в зимний рацион полезные жиры из орехов, авокадо и растительных масел для поддержания иммунитета и гормонального баланса.
Спасибо, что читаете «Ход Событий»! Оставайтесь с нами — и вы всегда будете в курсе проверенных рекомендаций по здоровому питанию и образу жизни.