Во Всемирный день курицы предлагаю простенький рецепт приготовления куриных потрошков. Видео можно посмотреть здесь: Рис да с потрошками! Начало рецепта. Со Всемирным днём риса!, Окончание рецепта риса да с потрошками!. Съёмка авторская от 31.05.2024, 06.12.2024.
Тем, кто не употребляет субпродукты, рекомендуется проходить мимо, дабы не портить ауру себе, автору и присутствующим. Тех же, кто заинтересуется данным блюдом, приглашаю окунуться в занимательное или залипательное чтиво.)))
Куриные потроха в сметане с отварным липким рисом на гарнир от Надежды Потешкиной (авторский рецепт или почти авторский)
Ингредиенты:
1) сердце куриное – 200 г
2) желудки куриные – 300 г
3) печень куриная – 500 г
4) масло растительное – для обжарки
5) лук репчатый – 1 крупная штука
6) соль – по вкусу
7) смесь молотых перцев – по вкусу
8) сметана – 200 г
9) рис круглозёрный «Краснодарский» – 320 г
10) специи для риса – по вкусу
11) вода питьевая – 300 мг
1) Вымыть, очистить от плёнок, жил и жира сердце (фото 2), желудки (фото 3) и печень (фото 4)
2) Подготовленный куриный субпродукт отправить в сковороду с маслом (фото 5)
3) Нарезать полукольцами лук (фото 6) и добавить его в сковороду к потрошкам (фото 7)
4) Сковороду накрыть крышкой и тушить всё на слабом огне 10 минут, периодически перемешивая (фото 8)
5) Через 10 минут, когда жидкость практически выпарится и лук станет мягким (фото 9), потроха по вкусу посолить, поперчить (фото 10), всё хорошо перемешать, снова накрыть крышкой и потушить ещё 2 минуты
6) Через 2 минуты добавить сметану (фото 11), снова всё хорошо перемешать, накрыть крышкой, потушить 3 минуты (фото 12), после чего сковороду снять с огня
7) Подавать потроха с липким рисом; я из лени приготовила в мультиварке (под роликом был комментарий, что у кого-то мультиварка крутая, не то, что у меня – очень рада за крутых товарищей; поверьте, у меня тоже есть более крутая, как-нибудь изображу в ней что-то; но при этом я готовлю в старой советской посуде – нравится мне так; обычно я ни с кем не меряюсь яйцами, по причине того, что у меня их нет – извините за грубость, но несколько стали доставать критиканы, ничего не показывающие у себя):
а) В ёмкость мультиварки насыпать вымытый рис, соль и специи по вкусу (фото 13)
б) Добавить воду (фото 14) и сварить рис, включив режим «Каша на воде» (фото 15)
в) Через 20 минут рис сварится (фото 16)
г) Рис хорошо перемешать и разложить по тарелкам (фото 17)
д) Сверху добавить готовые потрошка (фото 18); для более приятных вкусовых ощущений дополнить овощами (фото 19)
На этом закругляюсь. Спасибо всем за внимание! Счастливого ноябрьского дня!
А юмореской сегодня будет четвертушка от Надюшки. Читайте закреплённый комментарий.
Помните об авторском праве. Копирование публикаций и цитат разрешено с указанием на данный канал.