Вступление
Совсем недавно на глаза попалось сообщение Телеграм канала, где говорилось, что пиво и сидр могут приносить пользу для здоровья.
Давайте сегодня немного порассуждаем и убедимся в пользе и вреде этих двух напитков.
Разобраться в этом противоречивом ландшафте не легко, ведь хмель и яблоко обещают нам витамины, а алкоголь — зависимость.
Пиво и сидр
Сложность восприятия алкогольных напитков, в частности пива и сидра, заключается в их двойственной природе.
С одной стороны, они прочно вплетены в культуру многих народов, являясь атрибутом дружеских посиделок, праздников.
С другой стороны, их влияние на здоровье десятилетиями находится под пристальным вниманием медицины и предупреждает о рисках, связанных с этанолом.
Современные научные исследования вносят новые, порой неожиданные, нюансы в эту картину, заостряя внимание на потенциальной пользе некоторых компонентов, содержащихся в этих напитках.
Согласно наблюдениям, пиво и, в меньшей степени натуральный сидр, действительно могут содержать вещества, полезные для организма. Речь идет не о способе брожении, а о сырье — ячмене, хмеле, если это пиво и яблоках, когда пьём сидр.
Именно эти ингредиенты являются богатыми источниками пребиотиков, витаминов и антиоксидантов.
Пребиотики, в первую очередь клетчатка и полифенолы, играют важную роль в поддержании здоровья микробиоты кишечника.
Здоровая микрофлора — это фундамент не только пищеварения, но и иммунной системы.
Пиво, особенно нефильтрованное и с высоким содержанием солода, содержит определенные виды сложных углеводов, которые служат пищей для полезных бактерий.
Аналогично, натуральный сидр, изготовленный путем ферментации целых яблок, не только сока, сохраняет значительное количество фенольных соединений и пектина. Эти антиоксиданты, такие как флавоноиды, борются со свободными радикалами, снижая оксидативный стресс и потенциально уменьшая риск развития хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые.
Некоторые виды пива, особенно темные сорта, содержат витамины группы B, а именно, фолиевую кислоту и ниацин, а также минералы, извлекаемые из злаков.
Эти нутриенты необходимы для метаболических процессов и нервной системы. Так утверждает наше здравохранение.
Алкоголь
Однако здесь мы подходим к моменту, который часто остается в тени рекламных кампаний, подчеркивающих "здоровые" компоненты: алкоголь.
Как бы ни была богата чаша пива или сидра пребиотиками, она по-прежнему содержит этанол.
И именно его присутствие превращает потенциально полезный напиток в вещество, вызывающее зависимость и наносящее системный вред при регулярном употреблении.
Здоровье кишечника, улучшенное за счет пребиотиков, может быстро сведено на нет действием алкоголя, нарушением всасывания питательных веществ и развитием алкогольной болезни печени.
Антиоксидантная защита, которую обеспечивают полифенолы, не способна компенсировать повреждения, которые наносятся свободными радикалами в процессе метаболизма этанола.
Главный скрытый минус, который справедливо поднимают специалисты, - риск развития зависимости.
Алкоголь является психоактивным веществом, влияющим на гармонные и ГАМК-рецепторы в мозге.
Регулярное, даже умеренное потребление, может привести к физической и психологической зависимости.
Этот риск существенно перевешивает любую малозаметную пользу от добавления пребиотиков.
Приоритет безопасности над сомнительной пользой
Согласитесь, что пиво и сидр содержат полезные пребиотики и антиоксиданты, но это не должно служить освобождением от временного наказания за грехи их употребления.
Здравоохранительные организации придерживаются консенсуса, что польза от этих пищевых компонентов в алкогольных напитках незначительна по сравнению с доказанным вредом алкоголя.
Человеческий организм способен получать антиоксиданты и витамины из более безопасных источников: цельнозерновых продуктов, свежих фруктов, овощей и продуктов без алкоголя. Для тех, кто ценит газированность, квас и комбуча будет альтернативой и безопасным употреблением.
Выбор в пользу безалкогольных напитков позволяет наслаждаться вкусом, получая живой эффект, и избегая при этом коварной алкогольной зависимости.
Поэтому вывод напрашивается сам собой.
Выбор за вами, дорогие мои читатели.
Благодарю вас всех за внимание к статье.
Всех вам благ в жизни.
С уважением,