Сорта — главные конкуренты Хани Крисп по своим качествам

Сорта — главные конкуренты Хани Крисп по своим качествам.

1. Джаз (Jazz™)

· Почему аналог: Намеренно выведен как улучшенный конкурент Хани Крисп. Имеет такую же, если не более плотную, хрустящую текстуру. Вкус яркий, сладковато-кислый с грушевыми нотками.

· Отличие: Вкус более интенсивный и насыщенный. Дерево менее зимостойкое, чем у Хани Крисп.

· Лежкость: Отличная, хранится до весны.

2. Пинк Леди (Pink Lady®)

· Почему аналог: Очень плотная, хрустящая мякоть и уникальный вкус — кисло-сладкий с легкими малиновыми тонами. Плоды очень красивые.

· Отличие: Созревает позже всех (позднезимний сорт), требует много тепла для полного вызревания. Вкус более кислый.

· Лежкость: Превосходная, яблоки хранятся до лета.

3. Свит Танго (Sweet Tango®)

· Почему аналог: Прямой потомок Хани Крисп! Унаследовал его хрустящую текстуру и сочность, но вкус часто описывают как более сложный и сладкий, с пряными нотками.

· Отличие: Коммерческий сорт, саженцы могут быть дороги и труднодоступны.

· Лежкость: Очень хорошая.

4. Рубинолл (Rubinol®)

· Почему аналог: Немецкий сорт с идеально хрустящей, скалывающейся мякотью и насыщенным сладким вкусом с легкой кислинкой. Очень сочный.

· Отличие: Очень высокая и стабильная урожайность. Сорт достаточно новый, но уже gaining популярность.

· Лежкость: Отличная.

5. Пазазз (Pazazz)

Происхождение и статус

· Селекция: Паззз — это не случайный саженец, а запатентованный коммерческий сорт, выведенный в США (штат Миннесота) программой Excelsior Crest™.

· Родство: Он является прямым потомком (клональным сеянцем) знаменитого Хани Крисп. Это значит, что селекционеры взяли за основу Хани Крисп и путем отбора закрепили у нового сорта желаемые улучшенные черты.

· Статус: Сорт коммерческий, что означает контроль над его размножением и продажей. Это объясняет его пока еще не самую широкую распространенность в частных садах по сравнению с более старыми сортами.

Ключевые характеристики плодов

1. Вкус и текстура

· Текстура: Полностью унаследовал от родителя главную "фишку" — исключительно хрустящую, скалывающуюся и очень сочную мякоть. При надкусывании сок так же брызжет.

· Вкус: Вкус яркий, насыщенный, но с другим акцентом. Если Хани Крисп — это сбалансированная сладость с легкой кислотой, то у Паззз кислинка выражена значительно ярче и отчетливее. Вкус можно описать как кисло-сладкий с освежающим, почти "пикантным" послевкусием. Это яблоко для тех, кто любит "с характером".

2. Внешний вид

· Окраска: Это одно из главных визуальных отличий. Паззз имеет очень интенсивный, размыто-полосатый красный румянец практически по всей поверхности плода на желто-зеленом фоне. Цвет более глубокий и равномерный, чем у Хани Крисп.

· Форма и размер: Плоды крупные, часто слегка ребристые или конической формы.

3. Сроки созревания и хранение

· Тип созревания: Позднеосенний сорт. По срокам созревания очень близок к Хани Крисп.

· Сбор урожая: В средней полосе собирается в конце сентября – октябре.

· Лежкость: Очень высокая. Как и его родитель, Паззз отлично хранится. В условиях холодильника или профессионального хранилища спокойно лежит до марта-апреля, полностью сохраняя свою хрустящую текстуру и сочность.