Галисийское издательство Agoeiro Ediciones представило новую книгу, которая уже наделала шума благодаря автору предисловия. Им стал Хесус Ортис, отец королевы Летиции, что является большой редкостью. Журналист и основатель издательства Хорхе К. Алонсо, автор сборника рецептов «Las comidas de Villasinda», поделился подробностями этого необычного сотрудничества, которое стало возможным благодаря их многолетней дружбе.
Сам сборник родился из давнего увлечения Алонсо кулинарией. Он признается, что всегда любил проводить время на кухне. Идея книги выросла из блога, который он вел несколько лет назад, а окончательное решение было принято два года назад во время летнего обеда в его доме в Вильясинде. По настоянию друзей он начал публиковать фотографии блюд с рецептами в социальных сетях, и инициатива получила огромный отклик. В итоге в книгу вошли 200 рецептов, расположенных не по категориям, а в том порядке, в котором автор готовил их для себя и своей жены. Алонсо подчеркивает, что стремился к максимальной простоте, поэтому в сборнике можно найти даже рецепт сэндвича, чтобы любой мог открыть книгу на случайной странице и легко приготовить что-то вкусное.
Появление предисловия от Хесуса Ортиса — знак особого расположения и глубокой дружбы. Отец королевы ведет крайне закрытый образ жизни, избегает публичности и за последние двадцать лет дал всего одно интервью. Его согласие поучаствовать в проекте друга говорит о многом. Алонсо вспоминает, что их дружба зародилась на профессиональной почве, ведь оба они журналисты. Их объединяет и страсть к гастрономии. Автор книги с благодарностью отмечает, что именно Ортис с огромным терпением научил его готовить идеальную астурийскую фабаду, раскрыв все тонкости процесса.
В своем вступительном слове Ортис с легкой иронией упрекает друга в том, что тот не указывает точное количество ингредиентов. Однако тут же добавляет, что такой подход напоминает ему о том, как готовила его бабушка — полагаясь на интуицию и многолетний опыт. Хорхе К. Алонсо описывает своего друга как человека исключительной честности, доброты и щедрости, чья дружба проверяется не словами, а поступками. Он испытывает к Ортису огромную благодарность, отмечая, что для каждой своей книги он просил написать предисловие кого-то из друзей, и этот раз не стал исключением.