Доброе утро, день или вечер, дорогие читатели!
Сегодня я уже с утра приготовила плов.
Нет ничего уже к чаю. Быстро вкусняшки улетают.
Распахнула холодильник, яйца есть, уже хорошо, немного ряженки осталось, есть свежий майонез, немного в предыдущей банке осталось.
Вполне хватит что-то испечь, надо только придумать, что?
Придумала на ходу
Взяла два яйца, размещала с 1/2 стакана сахара, добавила ряженку, чуть больше половины стакана, натерла на тёрке одну большую морковь,, туда же.пакетик маленький разрыхлителя 10 г.
Добавила две столовые ложки манки и шесть столовых ложек муки.
Мне понадобилось:
- 2 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана ряженки
- 1 стакан моркови тёртой на тёрке
- 1 пакетик разрыхлителя, или 1/2 ч.л соды гашеной
- 2 ст. ложки манки
- 100 г сливочного маргарина или масла
- 7 столовых ложек муки
- Ягоды любые
- Шоколад, у меня капли(шоколад не обязательно)
- Сахарная пудра для декора
Вот такое тесто получилось изначально.
Всё хорошо перемешала, растопила 100 г сливочного маргарина и отправила в тесто, добавила ещё ложку муки.
Тесто готово, думала сделать пирог. В последний момент решила, что это будут кексы.
В, кексы хорошо добавлять крахмал, лучше кукурузный
Но уже не стала добавлять, и будь, что будет.
Это мой очередной эксперимент.
Достала форму, в ней 12 ячеек для кексов. Можно было смазать маслом и обсыпать манкой или панировочными сухарями, или вставить силиконовые формы, которые продавались с этой формой.
Форму покупала давно на Озоне с хорошей скидкой, может и сейчас продаётся.
Но у меня есть бумажные формы для кексов, и я просто вставила их в форму, в каждую ячейку..
Вот такие формы, покупала давненько, сколько могла раздарила, и всё равно их много, лежат без дела.
Ну вот, можно заливать тесто, что и сделала.
Надо было залить побольше конечно.
У меня есть капли шоколадные, так кинула сверху.
А лучше надо было сверху ещё тестом залить.Получилось вроде шоколадных фонтанов, когда внутри кекса растопленный шоколад
Как-нибудь поделюсь рецептом яно лет пять фонтаны не пекла уже, но очень вкусные получаются.
Заранее разогрела духовку до 200 гр.
У меня осталось тесто и решила его вылить в форму из фольги для выпечки, сверху положила нашу замороженную садовую малину.
И поставила выпекать вместе с кексами.
Как только тесто поднялось, температуруратуру снизила до 170 градусов.
Нельзя открывать духовку, а я открыла и немного мои кесы осели.
Тарт хорошо поднялся.
Когда кексы поднялись, я вспомнила, что тарт не поставила, и с дуру открыла духовку
Так делать нельзя!.
Но кексы пропеклись, проверила шпажкой деревянной.Правда шапочка немного осела.
Дала немного остыть и посыпала сахарной пудрой.
После обеда с дочкой чай попили,, ей кексы понравились, получились вкусные, в меру сладкие и мягенькие.
А тарт и вовсе замечательный получился.
Ну вот и всё, что испекла и быстро съели за чаем.
Села рукодельничать, и совсем забыла, что сыну даже не предложила к чаю кексы и кусочек тарта, что остался.
Позвала, бежит с, второго этажа, а уже не собирался пить чай.. Но он у меня главный по вкусняшкам дегустатор
Так что жду вердикт!
Сынуля одобрил и ничего на тарелке не осталось, значит вкусно!
Ну вот и всё на сегодня!
Спасибо всем кто меня читает!
12 ноября 2025 г.
Приятного всем чаепития в, кругу семьи!