Обычная кухонная губка может оказаться благоприятной средой для развития разнообразной микробиоты. Из-за пористой структуры, постоянной влажности и остатков органических веществ в ней создаются идеальные условия для размножения микроорганизмов, рассказала в разговоре с «Газетой.Ru» кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева.
Зачастую в губке можно обнаружить бактерии родов Acinetobacter, Moraxella и Chryseobacterium, которые способны вызывать инфекционные заболевания у человека.
Кроме того, реальную опасность представляют колиформные бактерии, а также энтерококки. Эти микроорганизмы свидетельствуют о фекальном загрязнении и потенциально могут стать причиной желудочно-кишечных расстройств.
Промывание губки горячей водой с мылом или замачивание в растворе пищевой соды может удалить только часть поверхностной микрофлоры, однако в глубине пор бактерии сохраняют жизнеспособность.
Эксперт рекомендовала тщательно отжимать губку после использования и хранить в сухом месте. Кроме того, менять ее следует не реже одного раза в неделю.
Ранее эксперты предупредили, что мыть сырую курицу перед готовкой может быть опасно для здоровья. Во время промышленной переработки мясо проходит санитарную обработку, а дополнительное мытье на кухне только разбрызгивает микробы.