То самое тыквенное печенье из "Гарри Поттера" — нежный сливочный вкус и "аромат магии" в каждом укусе

Осенью особенно хочется чего-то тёплого, ароматного и уютного. Рецепт тыквенного печенья из "Гарри Поттера" (18+) идеально подходит под такой случай. Нежное, оранжевое, с лёгкой сливочно-ванильной ноткой, делится автор Дзен-канала "Бланманже с киселём" (18+).

Ингредиенты:

• 250 мл тыквенного пюре
• 200 г сахара
• 300 г муки
• 120 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка соли и ванилина
• Корица, имбирь или мускатный орех

Приготовление:

1. Нарезаем тыкву на кусочки, убираем семена и запекаем в течении 30 минут при 200° под фольгой или 10 минут в микроволновке. Кожуру снимаем после запекания.

2. Готовим тесто. Взбиваем мягкое масло с сахаром, добавляем яйцо, соль и ванилин. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно вводим в тесто, оно будет мягким, как для оладий.

3. Формируем печенье. Ложкой выкладываем тесто на противень с пергаментом. Если хочется мини-тыкв, добавьте немного муки и формируйте руками.

4. Выпекаем в духовке при 180°, 20–25 минут. После выключения держим ещё 5 минут. Снимать с бумаги лучше после остывания.

Советы и идеи:

• Печенье мягкое и не слишком сладкое, отлично сочетается с чаем или какао.
• Можно оставить без специй, чтобы полностью чувствовался вкус тыквы.
• Добавление корицы, имбиря или мускатного ореха сделает аромат ещё теплее и насыщеннее.