В лесах Ленинградской области, особенно в Выборгском и Приозерском районах, наблюдается очень много трубчатых лисичек, также известных как ворончатые лисички. Об этом рассказал биолог Павел Глазков. Спутать трубчатую лисичку с другим грибом не выйдет — она характерна желтоватой длинной и полой ножкой, а также имеет шляпку цвета опавшей листвы. Искать такие лисички нужно в старых мшистых еловых лесах. Перед употреблением в пищу лисички можно варить, тушить, сушить, мариновать и замораживать в сыром виде, а также использовать для соусов, приготовления супов и в качестве начинки для пирогов. «Если Вы решили пожарить лисички, главное правило — общее время термической обработки лисичек не более 15-20 минут! При более длительном приготовлении лисички становятся "резиновыми". Перед жаркой трубчатых лисичек никакая предварительная обработка (отваривание, вымачивание и пр.) не нужна. Очистили грибы от лесного мусора и на сковородку. Резать не нужно. Жарим грибы целиком. Трубчатые лисички очень
Биолог Павел Глазков рассказал, почему они почти никогда не бывают червивыми
В лесах Ленинградской области, особенно в Выборгском и Приозерском районах, наблюдается очень много трубчатых лисичек, также известных как ворончатые лисички. Об этом рассказал биолог Павел Глазков.
Спутать трубчатую лисичку с другим грибом не выйдет — она характерна желтоватой длинной и полой ножкой, а также имеет шляпку цвета опавшей листвы. Искать такие лисички нужно в старых мшистых еловых лесах. Перед употреблением в пищу лисички можно варить, тушить, сушить, мариновать и замораживать в сыром виде, а также использовать для соусов, приготовления супов и в качестве начинки для пирогов.
«Если Вы решили пожарить лисички, главное правило — общее время термической обработки лисичек не более 15-20 минут! При более длительном приготовлении лисички становятся "резиновыми". Перед жаркой трубчатых лисичек никакая предварительная обработка (отваривание, вымачивание и пр.) не нужна. Очистили грибы от лесного мусора и на сковородку. Резать не нужно. Жарим грибы целиком. Трубчатые лисички очень ароматные и нежные на вкус грибы», — поделился биолог в телеграм-канале «Каждой твари по паре».