Расскажем о «Техникуме» — одном из самых необычных гастрономических мест на Красной Поляне. Это не просто ресторан, а настоящий гастрономический институт, где любовь к еде возведена в абсолют.
«Техникум» расположен в современном пространстве с атмосферой лофта: высокие потолки, бетон и дерево. Основа концепции — авторская кухня, вдохновленная русскими традициями, но поданная через призму современных техник, отточенных мастерством гастро холдинга Whitу Rabbit Family. Часть блюд уже были опробованы на взыскательной московской аудитории, где кафе произвело настоящий фурор.
💶 Меню и цены
Меню — это путешествие по вкусам. Здесь вы найдете и поке из форели с авокадо и васаби за 890 руб., и пастрами из говядины за 790 руб. Обязательно попробуйте их знаменитый тартар из говядины (760 рублей). Цены чуть выше средних, но это плата за высокий уровень гастрономии. Коктейльная карта также на высоте — авторские напитки по 790 руб.
⚖️ Отзывы
Гости в восторге от смелости шефа и сложности вкусов. Блюда здесь — это всегда яркое впечатление. К недостаткам некоторые относят достаточно долгое ожидание заказов, ведь многие позиции требуют времени на приготовление. Также стоит бронировать столик заранее, особенно в сезон — место крайне популярное.
📌 Адрес
Подпишитесь на нас здесь и в Telegram, чтобы не пропустить важные новости, вдохновение, обзоры отелей, ресторанов, пляжей и развлечений в Сочи.