Простой рецепт нежных сырников из творога — без миксера, без хлопот. Всего 10 минут — и ароматный завтрак готов! Сырники — это то самое блюдо, которое пахнет утром, уютом и детством.
Но часто их боятся готовить — мол, «растекаются» или «горят».
Вот мой идеальный, простой и стабильный рецепт сырников, которые всегда получаются. Подавайте тёплыми — со сметаной, мёдом или ягодным вареньем.
А если хотите, добавьте немного банана в тесто — получится сладкая версия без сахара.
Простой рецепт нежных сырников из творога — без миксера, без хлопот. Всего 10 минут — и ароматный завтрак готов!
Сырники — это то самое блюдо, которое пахнет утром, уютом и детством.
Но часто их боятся готовить — мол, «растекаются» или «горят».
Вот мой идеальный, простой и стабильный рецепт сырников, которые всегда получаются.
🛒 Ингредиенты
- Творог — 400 г (лучше 5–9 %)
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Щепотка соли
- Мука — 3 ст. л. (и немного для обсыпки)
- Ванилин (по желанию)
- Масло для жарки — 2 ст. л.
👩🍳 Приготовление
- В миске соединяем творог, яйцо, сахар, соль и ванилин. Хорошо перемешиваем ложкой или вилкой.
- Добавляем муку и вымешиваем мягкое тесто — оно должно быть чуть липким, но держать форму.
- Посыпаем доску мукой, формируем небольшие шарики, слегка приплюскиваем их.
- Разогреваем сковороду с маслом и жарим по 2–3 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.
- Складываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
🍯 Подача
Подавайте тёплыми — со сметаной, мёдом или ягодным вареньем.
А если хотите, добавьте немного банана в тесто — получится сладкая версия без сахара.
💡 Советы
- Если творог влажный — добавьте немного манки (1 ст. л.) и оставьте на 5 минут, чтобы впитала влагу.
- Не переворачивайте сырники слишком рано — пусть схватятся.
- Заморозить можно в сыром виде: потом просто достаньте и жарьте.