В предыдущей части мы рассмотрели опасности, исходящие от животных. В этой - рассмотрим опасные растения и грибы.
5. Опасные растения
В этом пункте рассмотрены не все опасные растения, а только особо распространённые и несущие наибольшую угрозу.
Главное в защите от опасных растений — научиться их распознавать, чтобы избегать контакта. К незнакомым растениям следует относиться так же, руководствуясь правилом: «Не уверен — не трогай, не нюхай, не пробуй». Однако, точно идентифицировав угрозу, человек может предпринять дополнительные меры предосторожности, особенно актуальные в состоянии голода, усталости и неопытности. Кроме того, если контакт всё же произойдёт, понимание источника поражения позволит пострадавшему и медикам действовать гораздо эффективнее.
5.1. Чрезвычайно токсичные растения
Отравление возможно при попадании в организм малых доз (часть листа, 1–2 ягоды). Высокий риск летального исхода. Особо опасны из-за сходства со съедобными растениями.
5.1.1. Аконит (Борец). Растение высотой 30–200 см с пальчато-раздельными листьями и кистью синих, сиреневых, белых или жёлтых цветков характерной формы, напоминающей шлем.
Иногда путают с сельдереем и хреном. Отличить можно по шлемовидной форме цветка.
Все части растения, особенно корни, содержат алкалоид аконитин. Вызывает паралич дыхательной мускулатуры и остановку сердца. Смертельно ядовит.
5.1.2. Белладонна (Красавка). Растение высотой 60–90 см с тёмно-зелёными листьями и одиночными буро-фиолетовыми цветками. Плод — блестящая чёрно-синяя ягода.
Может быть спутана с вишней или черёмухой. Отличается тем, что ягода блестящая, чёрно-синяя, растёт поодиночке, а не кистями.
Все части растения ядовиты, особенно плоды. Вызывает сильное возбуждение, судороги, потерю ориентации, остановку сердца.
5.1.3. Болиголов пятнистый. Растение с голым стеблем высотой 60–180 см, у основания покрытым пурпурными пятнами.
В первый год образует только прикорневую розетку, что делает его похожим на петрушку, укроп, дикую морковь и дягиль. В первый год можно отличить по неприятному «мышиному» запаху при растирании. Высокий стебель с характерными пурпурными пятнами, который отличает его от съедобных растений, появляется на второй год.
Все части растения ядовиты. Вызывает восходящий паралич, приводящий к остановке дыхания.
5.1.4. Вёх ядовитый (Цикута). Травянистое растение высотой 50–150 см. Растёт строго в очень влажных местах, у воды. Имеет толстое вертикальное корневище с перегородками внутри.
Запах корневища напоминает сельдерей или петрушку. Также можно спутать с диким пастернаком. Можно отличить по тому, что корневище расположено вертикально, имеет поперечные перегородки и полости внутри.
Все части растения ядовиты, но корневище и корни чрезвычайно ядовиты. Вызывает сильные судороги и остановку дыхания.
5.1.5. Волчеягодник обыкновенный. Кустарник высотой до 1–1,5 м. Цветёт розовыми душистыми цветками ранней весной. Ярко-красные ягоды сидят плотно на стебле.
Может быть спутан с облепихой, калиной и др. Отличается тем, что ягоды сидят плотно на стебле, "облепляя" его.
Все части растения, особенно кора и ягоды, смертельно ядовиты. Несколько ягод могут привести к летальному исходу. Сок растения при попадании на кожу вызывает сильное раздражение и может привести к дерматиту.
5.1.6. Клещевина обыкновенная. Крупное растение высотой 1,5–2,5 м (в умеренном климате). Имеет пальчато-раздельные листья, похожие на кленовые. Плоды — шаровидные коробочки с шипами, содержащие пёстрые семена. Не растёт в диких лесах, встречается в основном как культурное или одичавшее растение у жилья, на заброшенных участках.
Семена похожи на фасоль. Их можно отличить по пестроте (мозаичная окраска) и яркому рисунку, а также по тому, что они находятся в твёрдой колючей коробочке.
Семена содержат рицин — один из самых сильных природных ядов. Смертельная доза — несколько семян.
5.2. Сильно ядовитые растения
Вызывают тяжелые отравления, угрожающие жизни. Летальный исход возможен при употреблении существенных количеств растения.
5.2.1. Белена чёрная (блекота, бешеная трава). Растение высотой 20—115 см с клейкими листьями и бледно-желтыми цветками с фиолетовыми прожилками. Плод — кувшинообразная коробочка с мелкими семенами. Все части растения ядовиты. Вызывает бред и галлюцинации, потерю ориентации, судороги, может привести к коме и смерти.
5.2.2. Вороний глаз. Растение высотой до 40 см с четырьмя листьями, расположенными крестом, и одной крупной чёрной ягодой на вершине стебля. Все части растения ядовиты, особенно ягода. Вызывает тошноту, рвоту, боли в животе, поражение сердечно-сосудистой системы и остановку сердца.
5.2.3. Дурман обыкновенный. Растение до 1,5 метров высотой с крупными белыми одиночными цветками-трубками. Плод — крупная колючая коробочка. Все части растения ядовиты. Симптомы сходны с отравлением беленой.
5.2.4. Жимолость лесная (настоящая/обыкновенная). Кустарник высотой до 2,5 м. Плоды — тёмно-красные шаровидные ягоды, сидящие попарно.
Путают со съедобной жимолостью, отличается цветом и формой ягод: съедобные виды жимолости имеют синие или сине-чёрные ягоды, а у ядовитых, включая жимолость лесную, ягоды красные, оранжевые или тёмные, но не синие.
Ягоды ядовиты, вызывают тошноту, рвоту, диарею.
5.2.5. Ландыш майский. Широко известное растение высотой 15—30 см с двумя-тремя широкими листьями и кистью белых душистых колокольчатых цветков. Плод — оранжево-красная ягода.
Все части растения ядовиты. Вызывает раздражение желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, а также тяжелые нарушения сердечного ритма. Опасна даже вода, в которой стоял букет.
5.2.6. Паслён сладко-горький. Вьющийся полукустарник высотой 30–180 см. Цветки фиолетовые, с жёлтыми тычинками. Плоды — ярко-красные продолговатые ягоды.
Ягоды ядовиты, вызывают боли в животе, тошноту, рвоту, головокружение, угнетение центральной нервной системы.
5.3. Растения, вызывающие кожные реакции и ожоги
Основная опасность — при контакте с кожей. Ожоги проявляются не сразу.
Для защиты при случайном или вынужденном контакте следует использовать плотную одежду из влагоотталкивающих тканей, защитные очки/маску. Одежду, на которую попал сок, необходимо тщательно и с осторожностью выстирать, так как частицы сока могут сохранять активность и вызвать ожоги при следующей носке.
5.3.1. Борщевик Сосновского. Крупное травянистое растение, достигающее 3–4 метров в высоту. Имеет толстый ребристый стебель, большие перисто-рассечённые листья и крупные соцветия-зонтики из белых цветков.
Опасность заключается в том, что все части растения при контакте выделяют токсичный сок, который резко повышает чувствительность кожи к ультрафиолету. Растение представляет опасность на протяжении всего периода вегетации (с весны по осень). Болевых ощущений в момент контакта не возникает, последствия проявляются позднее. Кроме того, вдыхание пыльцы и летучих веществ может вызвать ожог дыхательных путей.
5.3.2. Лютик едкий ("Куриная слепота") Растение достигает в высоту 20—50 см, имеет ярко-жёлтые глянцевые цветки.
При повреждении выделяет едкий сок, который может вызвать сильное раздражение, покраснение кожи и слизистых оболочек (особенно глаз), вплоть до появления волдырей. Растение ядовито.
5.3.3. Ясенец белый (Неопалимая купина) Растение с розоватыми цветками с фиолетовыми прожилками, похожими на цветки яблони высотой 50—80 см.
Выделяет летучие эфирные масла, которые в жаркий безветренный день под действием ультрафиолетового излучения могут вызвать сильный химический ожог с волдырями. Такое поражение можно получить даже без прямого прикосновения.
5.4. Первая помощь.
5.4.1. При отравлении следует немедленно вызвать скорую. Сохранить образец растения для врача. Если отравленный в сознании, не испытывает сильного жжения во рту/горле и не имеет судорог — промыть желудок водой (питьё и рвота). Оказать помощь, как описано в п. 9.6.1 гл. XIV.
5.4.2. При контакте с соком, вызывающим ожоги: как можно скорее тщательно промыть поражённый участок большим количеством проточной воды с мылом. Для Борщевика и Ясенца — немедленно уйти с солнца, закрыв участок кожи от солнечных лучей плотной тканью, исключить воздействие солнечных лучей на этот участок как минимум на трое суток.
Ожоги от Борщевика и Ясенца, проявляющиеся в виде волдырей, по виду похожи на термические. В случае появления ожогов необходимо: обработать поражённые участки антисептиком, принять антигистаминный препарат (например, от аллергии) и действовать в соответствии с п.8.1. гл. XIV.
6. Безопасность при сборе грибов
6.1. Основные принципы
а) Сбор только известных грибов. Безопасность обеспечивает сбор исключительно тех грибов, которые опознаны со стопроцентной уверенностью. Незнакомые или вызывающие сомнения грибы не следует собирать, трогать и пробовать на вкус.
б) Отказ от слишком молодых грибов. Несформировавшиеся грибы могут не иметь отличительных признаков, что делает надежную идентификацию невозможной, а значит крайне опасно.
в) Недоверие к опасным мифам. Распространенные народные методы определения ядовитости (потемнение лука, серебряной ложки, червивость гриба) являются опасными заблуждениями и не имеют научного обоснования.
г) Следует избегать сбора в загрязнённых местах. Грибы интенсивно накапливают тяжелые металлы, радионуклиды и другие токсины. Сбор не рекомендуется проводить вблизи автомобильных дорог (ближе 200–300 м), промышленных зон, в городских парках и на сельхозугодьях, обрабатываемых пестицидами.
д) Внимание к самым опасным признакам. Надежным правилом является отказ от сбора любых пластинчатых грибов, у основания ножки которых имеется клубневидное утолщение, окруженное мешковидной оболочкой (вольвой). Эта черта характерна для смертельно ядовитых мухоморов и поганок.
е) Соблюдение правил обработки
Для так называемых условно-съедобных грибов (как некоторые грузди, волнушки) обязательным является строгое соблюдение специальных правил обработки, которые обычно включают длительное вымачивание (до 3 суток со сменой воды) и последующее отваривание в течение 15–20 минут. Воду после каждого этапа обработки необходимо сливать.
Даже заведомо съедобные грибы (белые, подберезовики, сыроежки) рекомендуется предварительно отваривать в течение 10–15 минут. Эта мера помогает снизить содержание потенциально вредных веществ, токсинов окружающей среды, а также уничтожить возможных паразитов.
ж) Учет небиологических угроз. Следует полностью отказаться от сбора грибов на территориях, где недавно велись или могут вестись боевые действия. Помимо риска подрыва на минах или неразорвавшихся боеприпасах, такие зоны часто загрязнены токсичными продуктами горения и взрывов, которые грибы активно накапливают.
6.2. Описание смертельно ядовитых грибов. Универсального способа распознать ядовитый гриб не существует. Изучение ядовитых грибов необходимо не для того, чтобы собирать всё кроме них, а для соблюдения дополнительной осторожности и понимания источника отравления. Большинство токсичных грибов не имеют специфического запаха или вкуса.
6.2.1. Бледная поганка. Шляпка 5-15 см, от оливковой до серовато-зеленой, с белыми пластинками. Ножка белая, с кольцом в верхней части и характерным мешковидным утолщением (вольвой), которое может быть частично скрыто в почве, в основании.
Молодую поганку путают с шампиньонами (у которых пластинки с возрастом розовеют или темнеют, а вольва отсутствует) и с зелеными сыроежками (у которых нет ни кольца, ни вольвы).
Самый опасный гриб в мире. Смертельно ядовита, средний гриб способен убить трёх взрослых людей. Содержит аматоксины, блокирующие синтез белка. Вызывают необратимое поражение печени и почек. Симптомы (рвота, диарея) проявляются через 6–24 часа, когда помощь уже крайне затруднена. Летальность около 50% случаев.
6.2.2. Белые мухоморы (Мухомор вонючий, Мухомор весенний) Чисто-белый гриб. Шляпка 5–12 см, у молодых грибов коническая, затем становится распростертой. Ножка белая, с хлопьевидным кольцом и выраженной мешковидной вольвой в основании.
Путают с шампиньоном (у которого нет вольвы) и белыми сыроежками (нет ни кольца, ни вольвы).
Смертельно ядовиты. Содержат те же аматоксины, что и бледная поганка. Симптомы и последствия идентичны.
6.2.3. Галерина окаймлённая. Небольшой пластинчатый гриб. Шляпка 1–4 см, гигрофанная (во влажном состоянии рыжевато-коричневая, в сухом — желтеющая). Ножка тонкая, одного цвета со шляпкой, может иметь слабый волокнистый поясок (остатки покрывала), но не имеет выраженного пленчатого кольца.
Опасность представляет сходство с летним опенком. Опенок растет большими сростками, имеет на ножке четкое пленчатое кольцо, а его шляпка часто покрыта мелкими чешуйками.
Смертельно ядовита. Содержит аматоксины, идентичные яду бледной поганки.
6.2.4. Паутинник красивейший. Шляпка 3–8 см, коническая, затем распростертая, рыжевато-оранжевого цвета, сверху похожа на репчатый лук. Ножка того же цвета, с несколькими поясками — остатками паутинистого покрывала (кортины).
Смертельно ядовит. Содержит орелланины, которые избирательно поражают почки. Главная опасность — отсроченное проявление симптомов (от 3 до 14 дней), когда необратимые изменения в почках уже произошли.
6.2.5. Свинушка тонкая (обычная свинушка). Шляпка 5-15 см, оливково- или серовато-коричневая, с завернутым внутрь бархатистым краем, в центре вдавленная. Пластинки желтовато-коричневые, легко отделяются от шляпки.
С недавнего времени классифицирована как ядовитый гриб. Содержит токсины (лектин), которые вызывают образование в организме антител. При повторном употреблении может запуститься аутоиммунная реакция, разрушающая эритроциты (гемолиз). Эффект кумулятивный (накопительный); реакция может наступить после многократного употребления и быть фатальной. Токсичность не устраняется термической обработкой.
6.2.6. Строчок обыкновенный. Шляпка 5–15 см, коричневая, мозговидно-извилистая, неправильной формы, полая.
Часто путают со сморчком. У сморчка шляпка имеет правильную коническую или яйцевидную форму с выраженными ячейками-соты, а не извилинами
Ядовит. Содержит гиромитрин, который в организме превращается в токсин, вызывающий поражение печени и центральной нервной системы. Токсин не удаляется полностью ни при какой кулинарной обработке. Исторически в некоторых регионах считался условно-съедобным после длительного отваривания. Современные исследования однозначно доказывают, что это опасно для жизни. Токсин гиромитрин не удаляется полностью при термообработке, а его концентрация в грибах непредсказуемо меняется. Употребление этого гриба сопряжено с высоким риском тяжелого, в том числе смертельного, отравления. Единственная безопасная рекомендация — не собирать и не употреблять. Употребление строчка — это игра в "русскую рулетку": одно и то же блюдо может не вызвать симптомов или привести к смертельному отравлению, в зависимости от конкретных собранных грибов.
***
Подписывайтесь, чтобы не пропустить продолжение.
***
Всё более очевидным становится то, что перед каждым из нас возрастает количество угроз и опасностей, которые казались чем-то далёким ещё несколько лет назад. Но готовы ли мы реагировать на них? Знаем ли как отвечать на вызовы стихии, как оказывать первую помощь, как сделать воду из реки пригодной для питья и как спасаться при артиллерийском обстреле? Если и знаем, то явно недостаточно. Для преодоления этого пробела я написал книгу, в которой подготовил выжимку знаний, способных спасти человеку жизнь и здоровье в чрезвычайных ситуациях.
Если вам показалось интересным содержание данной статьи – вы можете не только поддержать автора лайком, но и изучить больше по теме выживания бесплатно скачав мою книгу, главу из которой прочли только что.
Книга в формате PDF свёрстана таким образом, чтобы удобно было переходить по внутренним ссылкам в документе, а также, чтобы её можно было распечатать на листах А4 (лучше - с двусторонней печатью), и она заняла минимум места. Формат EPUB в котором также распространяется книга предполагает более удобное её прочтение на мобильных устройствах и на электронных книгах.
Скачать книгу можно по ссылкам:
В формате PDF: https://disk.yandex.ru/i/ZG0hLsqIJaFkdQ
В формате EPUB: https://disk.yandex.ru/i/qjJ6CWtbMEFJkg