🐄Для характеристики крупного рогатого скота (КРС) используют показатели, связанные с продуктивностью, конституцией, воспроизводительной способностью и здоровьем животных.
Эти показатели учитывают породные особенности, условия кормления и содержания, а также физиологическое состояние животных.
Продуктивность
✅Молочная продуктивность. Учитывают объём молока, жирность, форму вымени (у высокопродуктивных особей — ваннообразная или чашеобразная молочная железа большого размера). В среднем надой молока на 1 корову в сутки — от 15 до 25 литров.
✅Мясная продуктивность. Оценивают по весу туши, внутреннему жиру и весу субпродуктов, а также по показателю убойного выхода (отношение веса туши к предубойной массе животного после его голодной выдержки, выраженное в процентах).
Конституция
Тип конституции. Выделяют четыре основных типа: грубый, нежный, плотный (сухой) и рыхлый (сырой). Например:
Грубый тип — крупная тяжёлая голова, толстые рога и конечности, короткая шея, объемистая мускулатура с хорошо развитой мышечной и слабо развитой соединительной и жировой тканями.
Нежный тип — узкая телосложение, тонкий лёгкий костяк, небольшая лёгкая голова, тонкие рога и конечности, тонкая эластичная кожа с большим количеством складок на шее и на вымени.
Плотный (сухой) тип — крепкий костяк, плотная, упругая, эластичная кожа, слабо развитая подкожная соединительная и жировая ткани.
Воспроизводительная способность
Процент стельности — доля стельных коров от общего числа осеменённых.
Яловость — недополучение приплода от самок в течение года. Яловыми считаются коровы, которые не оплодотворились в течение 80–85 дней после отёла.
Межотельный период — интервал между двумя смежными отёлами. Если он не превышает 13 месяцев, значит стадо высокоплодовито.
Здоровье
Температура тела — в норме составляет 38,5–39,5°С. Повышение температуры может быть признаком инфекционного заболевания, воспаления или других патологических процессов.
Пульс — в норме составляет 60–80 ударов в минуту. Увеличение пульса может быть вызвано физической нагрузкой, стрессом, болью или лихорадкой.
Частота дыхания — в норме составляет 10–20 дыхательных движений в минуту. Увеличение частоты дыхания может быть вызвано физической нагрузкой, стрессом, болью или лихорадкой.
#КРС
