Я большой фанат сырков, и когда нам предложили посетить экскурсию на производство глазированных сырков «Ростагрокомплекс», в голове нарисовалась картина, словно из сказки: фабрика Вилли Вонки, наполненная чудесами, или стерильный цех из фантастического фильма. Однако реальность оказалась более приземленной.
Чтобы записаться на экскурсию, достаточно позвонить в музей по указанному на сайте номеру. После этого вам пришлют список доступных дат и времени. Билет для взрослого стоит 2000 рублей, что показалось мне немного дороговато. Но оценить, стоит ли оно того, можно только после посещения.
Перед началом экскурсии нас ожидала увлекательная интерактивная лекция в музее, посвященная истории молока и производству молочных продуктов. Особенно понравилось детям: «живая» корова, поучительные сказки и небольшой фильм.
Затем нас пригласили на чаепитие с сырками и вафельными трубочками. Для маленьких гостей показали мультфильм, а взрослым предоставили возможность стать настоящими создателями ягодного йогурта: достаточно было опустить пустую нестерилизованную бутылку в чудо-агрегат, и вот уже у вас в руках бутылочка вкусного йогурта, как из магазина. После этой «официальной части» всем подарили коробочки с сюрпризами, в которых, как вы уже догадались, оказались сырки.
И вот настал момент, когда мы наконец-то попали на производство. Сначала нам провели мастер-класс о том, как определить качество молока, а затем открылась дверь в мир, где, как нам казалось, происходит настоящая магия. Мы были удивлены, что не получили шапочки и белые халаты, но оказалось, что наблюдать за работой сырокоделов можно только из-за стеклянной стены.
Самым завораживающим моментом стал процесс глазировки. Порции творожной массы, словно маленькие белые солдатики, ровным строем плывут под водопадом растопленного бельгийского шоколада. За мгновение белый брусок превращается в знакомый всем шоколадный десерт. Это зрелище было гипнотическим, отлаженный механический танец производственных процессов завораживал.
Но тут нас ждал неприятный сюрприз: часть сырков, не прошедших контроль из-за мелких дефектов (трещинки в глазури или неидеальная форма), отправлялись «в отбраковку». Грустно было смотреть на эти вкусные, но несовершенные творения.
Кульминацией экскурсии стала дегустация. Мы попробовали только что произведенный, еще слегка теплый сырок. По сравнению я покупным ярче ощущается вкус творога, текстура нежнее. Нам удалось попробовать знаменитый сырок «Картошка» и классический ванильный, и оба были восхитительны.
Рядом с производством расположен фирменный магазин, где можно найти интересные продукты, отсутствующие в сетевых магазинах, или приобрести знакомые товары по более низким ценам.
Мы уехали сытые и с коробочкой свежих сырков. Тем не менее я считаю, что эта экскурсия не совсем оправдала свои деньги: высокие ожидания немного разбились о реальность скомканной организации и скромного подарка. Я бы рекомендовала эту экскурсию всем знакомым, но лишь при условии, что цена была бы в два раза ниже.
Какие еще интересные экскурсии вы знаете? Делитесь в комментариях.