В канун Нового 2026 года, который пройдёт под покровительством Красной Огненной Лошади, многие хозяйки начинают продумывать меню праздничного ужина. По восточному календарю считается, что символ года нужно встретить с блюдами, излучающими энергию, аромат и сытость — ведь Лошадь любит вкусную и обильную еду. Одним из лучших вариантов для новогоднего стола станет эффектная и вкусная закуска с ярким названием «Звон копыт». Это блюдо сочетает аппетитный аромат, гармонию ингредиентов и простоту приготовления.
Салат «Звон копыт» способен покорить даже самых требовательных гостей. Он выглядит празднично, обладает выразительным вкусом и удивительной текстурой — лёгкой, но при этом сытной. Копчёные нотки, сладость чернослива и хруст свежих огурцов создают сбалансированное сочетание, которое выгодно выделяется на фоне привычных новогодних блюд. Ещё одно преимущество — салат можно приготовить заранее: после нескольких часов в холодильнике он становится даже вкуснее, так как ингредиенты успевают хорошо пропитаться заправкой.
Ингредиенты и приготовление
Основной компонент блюда — копчёная курица (примерно 150 граммов). Она придаёт салату насыщенный аромат и характерную пикантность. К ней добавляются свежие огурцы (150 г), создающие приятный контраст за счёт сочности и лёгкости. Чернослив (70 г) вносит тонкий сладковато-пряный акцент, а грецкие орехи (70 г) обеспечивают блюду нежную маслянистость и хруст. В качестве заправки используется майонез (1 столовая ложка), который объединяет вкусы в единую композицию. Для баланса достаточно немного соли и щепотки свежемолотого перца.
Обязательный элемент салата — куриные яйца (3 штуки), сваренные вкрутую. Они придают блюду мягкость и делают его более питательным. Все ингредиенты нарезаются аккуратными кубиками, затем соединяются в глубокой миске и перемешиваются с майонезом. Важно не переборщить с заправкой: салат должен оставаться лёгким и свежим, а не утопать в соусе.
Подача и оформление
Когда салат готов, самое время заняться украшением. Чтобы придать блюду праздничный вид, его можно выложить в круглое или овальное блюдо, придав форму подковы — символа удачи, связанного с лошадью. Поверх украсить половинками грецких орехов, свежей зеленью — петрушкой или укропом, а при желании — добавить несколько ягод клюквы для яркого акцента.
Подавать «Звон копыт» можно как порционно, так и в общем салатнике. Он будет прекрасно смотреться рядом с другими угощениями и станет украшением праздничного стола.
Символическое значение блюда
Согласно восточным традициям, каждая хозяйка старается задобрить символ наступающего года. Лошадь — животное энергичное, сильное и щедрое, поэтому ей особенно понравятся сытные, ароматные и приготовленные с любовью блюда. Салат «Звон копыт» идеально соответствует этим требованиям — он яркий, вкусный и символичный.
Говорят, что блюда, приготовленные с хорошим настроением и душой, приносят в дом удачу, здоровье и гармонию. Поэтому, создавая такую закуску, вы не просто готовите вкусное угощение — вы привлекаете счастье и благополучие в грядущем году.
Пусть Красная Огненная Лошадь принесёт вам в 2026 году удачу, вдохновение и благополучие, а салат «Звон копыт» станет вашим фирменным новогодним хитом, символом тепла, уюта и праздника.
Источник: sterlegrad.ru
Читайте также: