Всем привет, друзья!
В продолжение темы о том, что правильное питание - это совсем не дорого, предлагаю вам быстрый, простой и вкусный рецепт куриной печени в сметане.
Для тех, кто читает меня впервые, небольшая вводная. Летом 2024 года я решила похудеть на 20 кг с веса 84 кг. Мой рост 173 см, возраст 39 лет.
Решила - сделала! Похудела на подсчете калорий на 20 кг чуть меньше, чем за год, ни в чем себе не отказывая, без надрыва и спорта. Все мои спортивные подвиги - это прогулки или ходьба на беговой дорожке.
На моем канале вы можете посмотреть тарелочки, на которых я худела, почитать мотивационные и разные полезные для похудения статьи, посмотреть, как и чем живу).
Сейчас моя цель - набрать мышечную массу и снизить жировую, а так же удержать текущий вес в течение пяти лет.
Присоединяйтесь! Вместе худеть и удерживать вес веселее!
Честно признаться, печень я покупаю редко, т.к. мы не особые ее любители, но для разнообразия, когда надоедает мясо, иногда поесть можно. Вот буквально на днях была в магазине, взгляд упал на лоток с печенью, и я подумала, почему бы и нет? Тем более куриная печень полезная, не жирная, подходит для тех, кто следит за своим питанием и здоровьем. И стоит всего 149 рублей за лоток (550 грамм).
Итак, ингредиенты:
- Куриная печень 550 гр;
- 1 луковица;
- 200 граммов шампиньонов;
- 2 ч.л. растительного масла;
- 1 ст.л. сметаны;
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление.
1. Печень промыть, убрать всякие некрасивые ошметки и плёнки, порезать на четвертинки.
2. Лук порезать полукольцами, шампиньоны пластинками.
3. Обжарить печень с чайной ложкой масла со всех сторон на среднем огне так, чтобы все кусочки "схватились", не солить, переложить в тарелку.
4. В ту же сковородку добавить 1 ч.л. масла, лук и грибы, и поджарить до золотистого цвета. Грибы можно посолить.
5. Приглушить огонь, добавить к грибам обжареную печень и тушить под крышкой 10 минут. Печень даст при этом сок, добавлять воду не нужно.
6. Добавить столовую ложку сметаны, перемешать, посолить, поперчить по вкусу, накрыть крышкой. Как только началось кипение, выключить конфорку. Готово!
Очень вкусная подливка получается, мне больше всего нравится с макаронами или рисом.
КБЖУ блюда:
Жиры можно регулировать количеством масла и жирностью сметаны.
А вы любите куриную печень? Часто готовите?