Ахмед Багаев, врач-диетолог, нутрициолог, кандидат медицинских наук поделился информацией.
Выкладываетесь в зале до седьмого пота, считаете подходы и повторения, а результата не видно? Живот не уходит, кубики пресса не проступают, а сила будто испаряется? Знакомая история? Возможно, все ваши усилия рушится на кухне, а не в спортзале.
Мы попросили врача-диетолога Ахмеда Багаева назвать главных «вредителей» спортивного прогресса. Топ-5 продуктов, которые незаметно сводят на нет всю пользу от ваших тренировок.
Почему питание — это 70% успеха?
Многие ошибочно полагают, что мышцы растут в зале, — комментирует доктор Багаев. — На самом деле, тренировка — это лишь стимул, микротравма для мышечных волокон. А растут и восстанавливаются они во время отдыха, и строго из тех строительных материалов, которые вы предоставили им с пищей. Если материалы некачественные или не те, о каком прогрессе может идти речь? Это как пытаться построить крепость из песка.
Итак, поехали. Запоминайте и убирайте из своей тарелки 🍽️
1. Сахар и всё, что его содержит: невидимый саботажник
Что это: Не только белый рафинированный сахар, но и все его производные: сладкие газировки, пакетированные соки, энергетики, сиропы, молочный шоколад, большинство «фитнес-батончиков», которые на деле являются конфетами.
Почему это враг №1:
· Инсулиновая ловушка. Сахар вызывает резкий скачок глюкозы в крови. В ответ организм выделяет гормон инсулин, чья задача — быстро «убрать» излишки сахара. Куда он его девает? В жировые депо, преимущественно на животе и боках. Ваша тренировка для жиросжигания прошла впустую.
· Удар по энергии. После быстрого взлёта энергии следует такой же резкий спад. Вы чувствуете усталость и апатию. О какой продуктивной тренировке через пару часов после сладкого перекуса может идти речь?
· Воспаление. Избыток сахара провоцирует вялотекущие воспалительные процессы в организме, замедляя восстановление мышц после нагрузок.
Мнение эксперта: «Сахар — это пустые калории. Он не несет ни витаминов, ни минералов, ни клетчатки. Он лишь мешает работе организма. Замените его на фрукты (в меру), сухофрукты или немного мёда, если без сладкого совсем невмоготу».
2. Белый хлеб и выпечка из рафинированной муки: пустые углеводы
Что это: Багеты, батоны, булки, печенье, макароны из муки высшего сорта.
Почему это враг:
· Отсутствие питательной ценности. В процессе очистки из зерна удаляют все самое ценное: клетчатку, витамины группы B, минералы. Остаются лишь быстрые углеводы, которые ведут себя в организме так же, как и сахар.
· Чувство ложного голода. Такие продукты имеют высокий гликемический индекс, но не дают длительного насыщения. Вы съедаете булку, и уже через час снова хотите есть, потребляя лишние калории.
· Проблемы с ЖКТ. Отсутствие клетчатки может lead к запорам и нарушению микробиома кишечника, что критически важно для общего иммунитета и усвоения питательных веществ.
Мнение эксперта: Выбирайте цельнозерновые аналоги. Хлеб из обойной муки, макароны из твердых сортов пшеницы (дурум), гречка, булгур, киноа. Они дадут вам долгую энергию для тренировки и чувство сытости.
3. Колбасы, сосиски и другие переработанные мясные продукты
Что это: Вареная и копченая колбаса, сардельки, сосиски, магазинные полуфабрикаты.
Почему это враг:
· Коктейль из химии. Основная проблема — это не мясо, а добавки: фосфаты, нитриты, глутамат натрия, избыток соли и консерванты. Фосфаты, например, нарушают кальциево-фосфорный обмен, что может плохо сказаться на прочности костей при высоких нагрузках.
· Скрытые жиры. Зачастую основой таких продуктов является низкокачественный жир и шкурка, а не мышечное мясо.
· Отеки. Высокое содержание соли задерживает воду в организме. Это не только мешает рельефу, но и создает дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему.
Мнение эксперта: Если хотите белок, ешьте настоящее мясо: куриную грудку, индейку, говядину, рыбу. Это чистый, качественный строительный материал для ваших мышц без вредных последствий.
4. Алкоголь: стоп-кран для роста мышц
Что это: Любые алкогольные напитки, особенно пиво и сладкие коктейли.
Почему это враг:
· Блокировка синтеза белка. Алкоголь тормозит ключевые cellular processes, отвечающие за рост и восстановление мышечной ткани. Выражение «алкоголь сжигает мышцы» очень близко к истине.
· Обезвоживание и потеря минералов. Он является диуретиком, то есть выводит жидкость и, что критически важно, магний и калий, необходимые для работы мышц и нервной системы. Риск судорог и травм на следующей тренировке возрастает.
· Удар по гормональному фону. Снижает выработку тестостерона — главного анаболического гормона у мужчин.
Мнение эксперта: После интенсивной тренировки ваше тело нуждается в восстановлении, а не в борьбе с токсинами. Даже одна порция алкоголя может отбросить ваш прогресс на несколько дней назад.
5. Фастфуд и продукты, жаренные во фритюре
Что это: Картофель фри, чебуреки, беляши, пончики, чипсы.
Почему это враг:
· Трансжиры. При многократном нагревании масла образуются трансжиры — опасные для сердца и сосудов соединения, которые организм не может нормально усвоить и вывести. Они повышают уровень «плохого» холестерина и провоцируют воспаление.
· Огромная калорийность. Такие продукты — это калорийная бомба, сочетающая простые углеводы (мука) и низкокачественные жиры. Заложить в себя 700-1000 калорий за один присест — проще простого, а сжечь — часовой интенсивной тренировки может не хватить.
· Нагрузка на ЖКТ. Организм тратит огромные ресурсы на переваривание такой тяжелой пищи, отбирая их у процессов восстановления.
Мнение эксперта: Это самый бесполезный и вредный тип пищи. Она не дает энергии для тренировок, мешает восстановлению и систематически разрушает здоровье. Готовьте дома на пару, гриле или запекайте в духовке.
Резюме от доктора Багаева:
Запомните простое правило: чем больше продукт обработан, чем дальше он от своего природного состояния, тем хуже он для вашей формы и здоровья. Основа вашего питания должна быть простой и понятной: мясо, рыба, яйца, крупы, овощи, фрукты, полезные жиры. Инвестируя в качественную еду, вы инвестируете в результат своих тренировок и в долголетие.
Будьте здоровы и сильны! Ваш Кавказский бульвар. Подпишись 🙏 на канал 👍