Если вы ищете блюдо, которое сочетает лёгкость, аромат и ощущение уюта, этот рецепт создан для вас. Запечённые кабачки с фетой и пряностями -простое, но изысканное блюдо, вдохновлённое средиземноморской кухней. Оно идеально подходит для лёгкого ужина или тёплого обеда, особенно летом, когда овощи самые сочные и ароматные. Это тот случай, когда минимум ингредиентов превращается в максимум вкуса. 30 минут (включая подготовку и запекание) Эти запечённые кабачки - отличный способ добавить в рацион больше овощей, не жертвуя вкусом. Они ароматные, нежные и прекрасно поднимают настроение. Приготовьте их однажды, и они наверняка станут вашим любимым рецептом. #кабачки #еда #реценты #ужин #средиземноморскиерецепты
Если вы ищете блюдо, которое сочетает лёгкость, аромат и ощущение уюта, этот рецепт создан для вас. Запечённые кабачки с фетой и пряностями -простое, но изысканное блюдо, вдохновлённое средиземноморской кухней. Оно идеально подходит для лёгкого ужина или тёплого обеда, особенно летом, когда овощи самые сочные и ароматные. Это тот случай, когда минимум ингредиентов превращается в максимум вкуса.
🛒 Ингредиенты (на 2 порции):
- Кабачки - 2 средних
- Сыр фета - 100 г
- Оливковое масло - 1,5 ст. ложки
- Сушёный орегано - 1/2 ч. ложки
- Сушёный тимьян - 1/2 ч. ложки
- Чеснок -1 зубчик (измельчённый)
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
- (по желанию) несколько капель лимонного сока для свежести
⏱ Время приготовления:
30 минут (включая подготовку и запекание)
👩🍳 Пошаговый способ приготовления:
- Подготовьте овощи: вымойте кабачки и нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 см. Если кабачки молодые, кожицу можно не снимать.
- Приготовьте ароматное масло: в небольшой миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, орегано, тимьян, соль и перец.
- Смешайте с кабачками: переложите нарезанные кружочки в миску и аккуратно перемешайте с ароматным маслом, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт приправами.
- Выложите на противень: застелите его пергаментом и разложите кабачки в один слой.
- Добавьте фету: поломайте сыр крупными кусочками и распределите поверх кабачков.
- Запеките: отправьте противень в разогретую до 190°C духовку и запекайте около 20 минут, пока кабачки станут мягкими, а сыр - чуть подрумянится.
- Финальный штрих: перед подачей сбрызните лимонным соком или добавьте свежую зелень -петрушку, базилик или укроп.
💡 Советы по приготовлению:
- Не режьте кабачки слишком тонко - тогда они сохранят форму и не «расползутся» при запекании.
- Если хотите более насыщенный аромат, добавьте щепотку копчёной паприки или немного хлопьев чили.
- Используйте качественное оливковое масло первого отжима -оно придаст особую глубину вкусу.
- Фету можно заменить на брынзу или козий сыр, если хотите чуть более мягкий вкус.
🍽 Советы по вариациям подачи:
- Это блюдо отлично сочетается с кусочками хрустящего хлеба или тостами -получится лёгкий ужин в средиземноморском стиле.
- Можно подать как гарнир к курице, рыбе или стейку - запечённые кабачки прекрасно дополняют белковые блюда.
- Для праздничного стола выложите кабачки на большое блюдо, посыпьте свежими травами и полейте несколькими каплями бальзамического крема -получится эффектно и вкусно.
🌿 Советы по адаптации:
- Для веганской версии: замените фету на растительный сыр или добавьте немного тофу.
- Для более сытного варианта: добавьте в форму помидоры черри и немного кус-куса -получится полноценное блюдо.
- Для диетического питания: уменьшите количество масла и запекайте кабачки без сыра, а перед подачей просто посыпьте свежими травами.
Эти запечённые кабачки - отличный способ добавить в рацион больше овощей, не жертвуя вкусом. Они ароматные, нежные и прекрасно поднимают настроение. Приготовьте их однажды, и они наверняка станут вашим любимым рецептом.
#кабачки #еда #реценты #ужин #средиземноморскиерецепты