Осталось у меня ещё немного тыквы, и решила я испечь из неё пирог. Подобный пирог я пекла раньше из моркови, а в этот раз решила вместо моркови использовать тыкву.
Продукты:
Для теста:
Тыква- 200 граммов
Мука - 200 граммов
2 яйца
140 граммов подсолнечного масла без запаха
50 граммов очищенных грецких орехов
1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, по 1/4 чайной ложки имбиря, мускатного ореха, корицы. Ванильный сахар или ваниль не рекомендую, пряного вкуса такого не будет.
Для крема:
200 граммов творожного сливочного сыра абсолютно любого, какой есть в магазине, 50 граммов размягчённого сливочного масла, 50 граммов сахарной пудры
Приготовление:
В первую очередь надо взбить яйца с солью и сахаром
Затем в получившуюся смесь добавить натёртую на мелкой тёрке тыкву и растительное масло
Аккуратно перемешать
Теперь пришла очередь муки, смешанной с разрыхлителем, и сразу же можно добавить пряности
Опять перемешать и уже сейчас добавить порезанные не очень мелко орехи. У меня грецкие
Всё, тесто готово теперь надо вылить его в форму. У меня на была форма на 28 см. Если взять форму поменьше пирог будет повыше. Как обычно форму я застелила пергаментной бумагой, которую чуть смазала сливочным маслом
Теперь пирог будет выпекаться у меня в духовке при температуре около 180 градусов, примерно 30 минут. Готовность можете проверить деревянной палочкой.
Для всех случайно заглянувших на мой канал сообщаю, что этот канал о моей жизни, о моих увлечениях и том, что меня окружает, поэтому контент здесь разнообразный. Огород и цветы, вышивка и вязание, шитьё и кулинария, а также интересные места Иркутска и окрестностей, иногда посещение музеев и собака по имени Ласка. Живу в Прибайкалье
Пока пирог печётся, я сделала крем. Ну тут совсем всё просто, сразу положила в одну ёмкость сливочный сыр, сахарную пудру и размягчённое сливочное масло. И всё взбила до получения однородного крема.
Когда пирог испёкся
Я его немного остудила и острым ножом срезала очень тоненько верхнюю корочку, сразу её поместила в блендер.
И измельчила в крошку. Эта крошка нужна для посыпки пирога сверху
А пирог тем временем смазала готовым кремом. Идеальной ровности крема можно не добиваться, так как всё равно крем будет сверху засыпаться крошкой
И теперь я засыпала получившийся пирог крошкой
Всё, теперь пирог должен немного постоять, примерно пару часов, пропитаться кремом, и потом можно звать всех родных пить чай! Приятного аппетита!
Вот такой он на разрезе. А на вкус пряный, не приторный, нежный, очень вкусный!
На канале есть специальная подборка с моими любимыми рецептами: выпечка к празднику и не только, кое-какие рецепты горячих блюд, ну и конечно, с заготовки на зиму