Продолжаем рассказ о том, как совместить огород и отдых и поездки в отпуск летом: посадить малоуходные овощи.
Свекла
Свекла - это тот же мангольд, только корневой. Растет обычно без ухода. Каждый огородник скажет, что на свеклу внимания особо не обращает, а урожай всегда имеет. Свекла довольно толерантна к освещению, предпочитает достаточные поливы, в сухости не набирает вес и становится жесткой, в сырости болеет грибковыми заболеваниями. Очень хорошо растет на супесчаных грунтах.
Пастернак
Редкий в наши дни северный овощ. У меня на канале есть о нем видео, в комментариях к которому я регулярно читаю вопросы "а как его готовить?!", "а на что он похож по вкусу?". А похож пастернак на картофель с легким привкусом корня петрушки. Крахмала в нем почти нет, а вот микроэлементов очень много, поэтому пастернак полезнее картофеля. Но это не так важно, как важно то, что это растение холодостойкое и всходы выдерживают заморозки! Взрослые растения у меня регулярно зимуют в грунте. В этом году собирала урожай в феврале.
Пастернак лучше сеять в грунт, как только стает снег (у нас обычно это март), или под зиму. Растет он очень долго. Урожай можно начинать собирать в октябре.
Главное в выращивании пастернака - правильное расстояние между растениями и глубокообработанная почва.
Лук порей
Лук порей - самый холодостойкий лук, если не считать многолетние виды. Как и пастернак, этот лук нужно отнести к северным овощам. Всходы и сеянцы выдерживают заморозки, растет этот вид лука долго, прекрасно зимует в грунте, прекрасно хранится в холодильнике или в подвале, можно замораживать и сушить.
Хитрость этого овоща в том, что он очень любит влагу и азотное питание. Зато переносит легкое затенение. Выбирайте место с учетом этих особенностей и внесите побольше перегноя при посадке. Лук порей можно посадить на агроткань, тогда за ним практически вообще не нужно ухаживать. Урожай можно собирать по снегу.
Тыква
Пока я не нажила опыта в огородничестве, я считала, что тыква - самый неприхотливый овощ! В деревне ее сеют по краю картофельного поля сухими семенами, притаптывая ногой. Делают одну прополку, а осенью тачкой свозят тыквины в огромную кучу. Никакого ухода, конечно!
Секрет в том, чтобы защитить растения от улиток и слизней на первых порах. Способов довольно много, но я практикую рассадный. Этот способ позволяет удлинить срок вегетации при нашем коротком лете (тыква совершенно не выдерживает заморозков) для поздних сортотипов "баттернат" или "желудь".
Мангольд и капуста кейл (кале, листовая капуста)
Эти листовые овощи крайне неприхотливые! Растут как трава. Но капуста есть капуста, поражается всеми вредителями, которые едят и белокочанную капусту. Но, в отличие от белокочанной, кейл растет все время вверх, и если цела точка роста, то можно оборвать все поврежденные листья и ждать нового прироста хоть до Нового года, если климат позволяет. Мне нравится, что начиная с середины сентября уже все насекомые уходят на покой, а моя кейл начинает благоденствовать и украшать уже почти пустой огород до снега и даже после.
Мангольд не страдает от вредителей, но болеет заболеваниями свеклы. Но не всегда и не везде. Очень любит влажные плодородные почвы.
Из листьев кейл и мангольда я делаю очень вкусное зеленое пюре, которое можно замораживать и добавлять в супы, рагу, даже в тесто. Можно листья просто замораживать, можно сушить и класть в супы - польза и красота.
Петрушка
Петрушка для меня - сорняк. Дает самосев, не боится холода и даже мороза, выходит из-под снега зеленой и бодрой. Растет очень долго, можно два раза в отпуск съездить и ничего не пропустить! Укроп и кинза зацветут и дадут семена, а петрушка только дойдет до стадии сбора первых листьев. Можно этот двулетник превратить в нестойкий многолетник, если удалять цветоносы на ранних стадиях и хорошо поливать растение. Да, петрушка любит влагу и питание как лук порей.
Картофель, лук, чеснок, морковь, перец и помидоры
Отпуск бывает разной длины. Если вы уезжаете недели на две, то вы можете без проблем выращивать картофель, лук, чеснок, морковь, перец и помидоры. Все предыдущие овощные культуры рассчитаны на отсутствие буквально на 2-3 месяца. Используйте мои общие рекомендации и ни в чем себе не отказывайте!
Автор: Алена Волкова, г. Рига.
Уважаемые читатели, ставьте лайки, подписывайтесь на канал, делитесь в комментариях своим мнением
Читайте много полезной информации на сайте Антонов сад