С начала 2025 года специалисты столичной санстанции проверили более 800 объектов общественного питания, сообщили в пресс-службе Минского городского центра гигиены и эпидемиологии.
В их числе оказались как крупные рестораны, так и небольшие кофейни, студенческие столовые и производственные цеха.
Эксперты оценивали санитарные условия, хранение продуктов, документацию и соблюдение правил гигиены персоналом. Результаты проверки просто шокируют.
Что скрывают рестораны и кафе столицы?
Нарушения были выявлены на большинстве проверенных объектов. Наиболее распространенные проблемы такие:
- продажа продукции без маркировки или с истекшим сроком годности
- несоблюдение температурного режима и правил хранения продуктов
- использование поврежденного инвентаря и посуды, которую трудно качественно мыть
- несвоевременное прохождение медосмотров сотрудниками
- отсутствие надлежащих условий для соблюдения личной гигиены персоналом.
Отмечается, что ряд нарушений владельцы смогли устранить прямо во время проверок. Однако некоторым понадобилось время для исправления недочетов.
В результате масштабных инспекций с начала 2025 года был введен запрет на продажу около 11,79 тыс. кг некачественной продукции. Кроме того, пристальные санитарные службы выдали 225 предписаний и оштрафовали 237 юридических и должностных лиц.
Ранее Tochka.by сообщала о проверках врачами-гигиенистами магазинов в столице. Тогда нашли личинки и гниль.