Вообще по стране фразеологизм звучит без привязки к географии -
«Говорят, что кур доят, мы пошли, да титек не нашли».
И только в Москве говорят, что говорят, что в Москве кур доят.
В честь чего это в Москве такие сомнительные чудеса курам дарованы, никто ничего вразумительного и не скажет.
Что ж, подарим московским гидам столь необходимую сказителям легенду.
Однажды, високо-високо в горах...
В общем, давным-давно был как-то в заморских странах один из знатных московитов. И так ему понравились тамошние конфекты, что по возвращении в стольный град дал он наказ наладить собственное их производство. Долго ли, коротко ли, а придумали московские умельцы кондитерское диво-дивное, да еще и получше иноземного.
Вот так после поездки министра пищевой промышленности СССР В. П. Зотова в Прагу в 1967 году в московском ресторане, не поверите, "Прага" и был изобретен торт "Птичье молоко".
Вот с тех-то пор в честь этого торта и говорят, что кур доят именно в Москве. И делают из этого молока торт "Птичье молоко".
Думаю, не за горами то время, когда эту легенду услышат и любители кофе на альтернативном молоке...