Рассказываю о полуфабрикатном цехе и о колбасном.
Приятного прочтения☺️😉🍗🐣.
Полуфабрикатный цех.
Там делают котлеты,пельмени, вареники , манты ,голубцы, фаршированные перцы, и много много разных вкусных мясных блюд.
Сама часто беру котлеты разные и с с сырной начинкой и без. 🤤
- Когда устраивается туда; тебе выдают белый костюм теплые сапоги,так температура там низкая.
- А так же ежедневно выдают фартуки,нарукавники,перчатки хб и резиновые,балаклава,мед шапочка и маска.Если это всё рвется,но девчата мастера выдадут ещё.
Работают они и в день и в ночь. Если большие заявки,то работают и по 12-14 часов,а если нет, то по 6-8. У них всё зависит от заявок. Чем больше работы,тем и зарплата больше. Но бывает и такое,что если много работы в убойном цеху или в колбасном,девчата идут калымить и туда.Вообще по словам людей зарплата у них небольшая.
Верьируются от 25-35 тысяч,но девчата работают и им нравится.
☺️🤫
Изо дня в день лепят котлеты,голубцы и пельмени. Маринуют куриное мясо в специальных машинах.Упаковывают на упаковочной машине и прекрасно себя чувствуют.😉😄
Теперь расскажу про колбасный.
Колбасный цех.
В чем заключается иха работа!?.
Приходя на работу. Человек одевает белую форму,сапоги. По истине тоже самое что на полуфабрикатах.Та же маска с балаклавой.
Заливают железный большой ящик в чан и из этого чана уже выходят вот такая колбаса,а так же надеваются на шампура голень,крылья на таких же тачках,как на картинке,но только шампура сделаны тонким плотным,железным прутом и так же вешается. Так же есть такие тачки,но с решетками. На эти же решетки раскладывается грудка,бедро и окорочек решетки фиксируются прутами и всё это отправляется в коптильню. Этих тачек всегда очень мало и часто не хватает новичкам.
- Опытные работнику делают эту работу быстро и из за чего тачки быстро уходят и недостающая новичкам.
- Потому что оплата сдельная и очень маленькая премия. Поэтому рабочие часто ссорятся из за этих тачек.Зарплата верьируются от 5- 50 тысяч.
- После копчения проверяется на брак. Брак откидывается в другие ящики,а качественный товар отправляется на упаковку людьми и упаковочная машину.
Вот такая у них работа. И тоже как у полуфабрикатах не бывает много работы. Если много работы в убойном,то они так со своего согласия отправляются туда подрабатывать..В праздники они часто отдыхают и цех закрывается на праздничные выходные.
Вот и всё что хотела вам рассказать про производство мяса.
Очень буду рада вашему прочтению,поставить♥️,если понравилось. И жду ваших коментариев.
В статьях буду продолжать рассказывать,в каких производствах пришлось работать.