Чтобы приготовить карамель, в сотейнике проваривают сахар с водой. Сироп может пригорать, а еще он быстро застывает на дне и его потом сложно отмыть.
Мы проверили, какие из способов работают, а какие — нет. Читайте полную статью с экспериментами нашего автора на Т—Ж.
👍 Хозяйственное мыло
Время: 15 минут
Суть способа. Губку нужно намочить горячей водой и натереть мылом. Намыленной губкой стирать карамель, периодически добавляя в емкость теплую воду.
Попробовали этот способ на карамели, которая застыла 4 часа назад. С хозяйственным мылом отмыть засохший сахар получилось быстро и легко: намыленная губка легче скользит по карамельной корке, постепенно растворяя ее.
👍👎 Вода с таблеткой для посудомоечной машины
Время: 30 минут
Суть способа. В емкость с застывшей карамелью нужно добавить полтаблетки для посудомойки, 200 мл кипятка и оставить на 30 минут. Затем потереть губкой.
Попробовали этот способ на карамели, которая застыла 2 дня назад. Спустя 30 минут смылся почти весь сахар, но остались пригоревшие частички, которые не убирались губкой для посуды.
Залили емкость еще стаканом кипятка и оставить отмокать примерно на час. В итоге карамель без труда отмылась. Но тут справилась не таблетка для посудомойки, а именно кипяток.
👍🤢 Вода с лимонной кислотой
Время: 30 минут
Суть способа. В емкость с застывшей карамелью нужно насыпать 2 ст. л. лимонной кислоты, добавить 200 мл холодной воды и поставить на средний огонь. Довести до кипения и еще 30 минут кипятить.
Слишком много ненужных телодвижений. Чтобы отмыть пригоревшую карамель, хватило 10 минут кипячения. А еще при закипании лимонная кислота с водой сильно шипела и неприятно пахла.
👎Соль
Время: 2 часа
Суть способа. Этим методом советуют избавляться от следов расплавленного сахара, когда основная часть карамели уже смыта. В емкость с карамелью нужно налить 200 мл холодной воды и оставить отмокать на час. Затем слить воду и засыпать следы сахара солью. Спустя еще час — вымыть кастрюлю.
Этот способ показался слишком долгим и малоэффективным.
✍️ Еще способы отмыть пригоревшую карамель: https://j.t-j.ru/r-dz/caramel-elimination/