Для ценителей российского пива хорошая новость — в сети «Красное и Белое» начали продавать напитки с Сыктывкарского пивзавода. Сначала продукт распространялся лишь по регионам — Коми и соседние области, а затем постепенно появился и в федеральной рознице. Во время недавней покупки мне удалось приобрести его в Москве, за 75 рублей — цена, которая сейчас кажется вполне адекватной, особенно на фоне региональных цен, которые иногда превышают 100 рублей.
В ассортименте представлены два сорта — классический «Сыктывкарское» и его более насыщенное «Золотое». Интересно, что пиво из Сыктывкара уже давно присутствует на рынке, и у него есть своя история.
История и происхождение
Завод в Сыктывкаре был основан в 1968 году и является крупнейшим в Республике Коми. За более чем 50 лет своей работы он прошёл немало изменений, но некоторые особенности остались неизменными. Например, дизайн этикеток практически не изменялся с начала 2000-х — что добавляет своему роду очарования или ностальгии для любителей винтажных мотивов. Только недавно компания решила обновить стиль, придя к более современному виду.
Несмотря на масштаб и долгую историю, пивзавод занимает лишь около 15% рынка в регионе — уступая крупным игрокам, таким как «Вятич» и «Томское пиво», которые занимают половину рынка.
Особенности продукции и впечатления
Поговорим о дегустации.
- «Сыктывкарское Золотое» обладает богатым ароматом, с нотками свежести и мягкой сладости. Тело у него плотное и насыщенное, с приятным послевкусием. В послевкусии чувствуется едва заметный оттенок хмеля — сбалансированный и легкий. Такой сорт точно подойдет тем, кто ищет классический вкус и не любит слишком горькое пиво.
- В отличие от него, «Сыктывкарское» — более простое и грубое по характеру. Пенится быстро, пена слабая, а сам напиток кажется немного водянистым. В аромате ощущается болотистый оттенок, что говорит о низком качестве солода и мягком хмелевом насыщении. Вкус весьма сухой, с легкой солодовой ноткой, но равно и с недостатком насыщенности.
В целом, это продукт, который можно назвать классическим «региональным». Он оставляет ощущение непритязательности, но в тоже время вызывает ностальгические ассоциации у многих поклонников именно такого стиля.
Уникальный факт
Из интересных нюансов: Сыктывкарский завод славится одним из самых старых традиционных методов брожения — в дубовых бочках, что придает питью особый вкус и аромат. Этот подход сейчас используют лишь немногие пивоварни, что делает продукт эксклюзивным для ценителей.
Также, стоит отметить, что приблизительно 10% продукции завода идет на экспорт в страны Восточной Европы, что подтверждает её качество и признание за пределами России.
Заключение
Несомненно, пиво из Сыктывкара имеет свою аудиторию. Старомодные дизайны, стоимость и традиционные вкусовые качества создают привлекательный продукт для любителей «душевного» пива. Скорее всего, оно найдет своих поклонников среди тех, кто ценит аутентичность, или тех, кто хочет вспомнить старые времена.
Будем следить за развитием ситуации — возможно, с новыми решениями и обновлениями бренд сможет укрепить свои позиции на рынке и привлекать новых любителей пива.