🍽 Полезный обед в средиземноморском стиле: фаршированные овощи

🍽 Полезный обед в средиземноморском стиле: фаршированные овощи🫑

Друзья, предлагаю вам отличный вариант сбалансированного обеда, который сочетает в себе богатство вкусов и пользу для здоровья!

Для фаршированных овощей:

▫️кабачки;

▫️баклажаны;

▫️болгарские перцы;

▫️1 чашка сырого риса;

▫️1 помидор (очищенный, нарезанный);

▫️1/2 красной луковицы (нарезаной);

▫️1 ст. л. томатной пасты;

▫️2 ст. л. тёртого пармезана;

▫️соль, перец, петрушка (по вкусу);

▫️оливковое масло.

Для бульона:

▫️1/2 стакана томатной пасты;

▫️овощной бульон;

▫️1 ч. л. бальзамического уксуса.

Приготовление:

1️⃣Тщательно вымойте овощи и аккуратно удалите внутренности.

2️⃣В миске смешайте все ингредиенты для начинки до однородности.

3️⃣Наполните овощи получившейся смесью и выложите их в форму.

4️⃣Приготовьте бульон: смешайте все указанные ингредиенты и вылив его в форму для запекания.

5️⃣Накройте форму фольгой и запекайте при 180 ∘C 40–50 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы овощи подрумянились.

Приятного аппетита! 😋