Шампиньоны из Европы -149.99 упаковка, куриная грудка 337 за кг, сливочное масло Лебедянь -199.99 180гр, сыр примерно на 250 руб, мука и лук дома, соль и черный перец тоже, сливки тоже были дома, уже не помню, где покупала, Авида, руб 120 примерно. Купила юбилейное печенье, дальше будем делать домашнюю "картошку".
- куриная грудка — 400 граммов;
- мини-шампиньоны свежие — 300 граммов;
- репчатый лук — 2 головки;
- сливки 20-процентные — 200 миллилитров;
- твердый сыр (например, пармезан) — 150 граммов;
- мука пшеничная — 2 столовые ложки;
- масло сливочное — 50 граммов;
- соль, перец черный молотый — по вкусу.
- Куриное филе обжарьте до золотистой корочки с двух сторон на большом огне — внутри мясо останется сырым, это нормально. Доведите до готовности в духовке, так удастся максимально сохранить сок внутри мяса, и филе не будет сухим. Готовое филе нарежьте соломкой.
- Грибы нарежьте не пластинками, а аккуратными четвертинками, так они лучше сохранят форму при запекании.
- Лук спассеруйте на медленном огне до карамельного оттенка, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
- Приготовьте соус бешамель. Для этого подрумяньте муку на сухой сковороде, затем вмешайте в нее растопленное масло. Мука схватится кусочками — нужно лопаткой разбить ее до состояния мокрого песка. Влейте сливки в мучную крошку тонкой струйкой, вымешайте до состояния густого соуса.
- Когда соус будет готов, наполните форму грибами, луком и курицей, оставляя один сантиметр до верхнего края, залейте соусом. Сыр натрите и щедро посыпьте сверху.
- Запекайте блюдо 15-20 минут, причем последние три минуты — в режиме «Гриль», так сыр приобретет аппетитный золотистый рельеф.
Шампиньоны из Европы -149.99 упаковка, куриная грудка 337 за кг, сливочное масло Лебедянь -199.99 180гр, сыр примерно на 250 руб, мука и лук дома, соль и черный перец тоже, сливки тоже были дома, уже не помню, где покупала, Авида, руб 120 примерно.
Купила юбилейное печенье, дальше будем делать домашнюю "картошку".