Дорогие подписчики, я все реже появляюсь на Дзен. И настроения, пока нет и времени. Сезон, вирусных инфекций и обострения хронических заболеваний в разгаре. (БЕРЕГИТЕСЬ!) Ну а я, как выяснилось — могу писать только на работе, которой навалилось много. Плюс, не забываю читать вас, ставить лайки и комментарии. Сегодня, у меня на это ушло восемь часов, на маленьких перерывах, но я — это сделала.
Впрочем, Дзен, что-то тормозит, технические неполадки, часы не считает, так что, как есть.
Выдалось несколько выходных, которые я посвятила готовке. Для сына, который должен был вернуться с областных соревнований по волейболу котлетки, с рисом на гарнир.
Рецептик:
- 500 гр свиного фарша, 500 домашних грудок бройлера (в фарш)
- 2 вареных картофеля
- 2 ст ложки овсяных хлопьев
- 1 луковица, протертая через мелкую терку
- 1 яйцо
- соль и специи по-вкусу.
Дала постоять пол часа, обваляла в муке и обжарила. Делала небольшими, что бы сразу прожарить.
Себе и другим домочадцам, запекла сочную грудинку с картофелем. Вредное, жирное, но вкусное.
Рецептик:
- грудинка, замаринованная по-вашему вкусу (у меня: майонез, соевый соус, соус из маринованных слив, аджика, специи, соль)
- картофель с майонезом солью и специями.
Поставила грудинку на 15 минут при 180 градусах, потом картофель добавила, фольгой закрыла и на 30 минут, открыла и еще 10 минут — для подрумянивания.
А вот на первое - был борщ, рецепт которого уже есть на моей странице.
Ну что дальше? Семья большая, да хозяйство выручает. Когда все съели, я снова на кухне: потушила мясо бройлера, предварительно порезав на порционные кусочки.
Рецептик:
- Мясо
- Маринад на свой вкус!
- Залить водой, почти полностью и на плиту, на час, помешивая.
- Добавить соль, специи, лук, морковь, чеснок.
- Предварительно разогреть духовку до 180 градусов.
- Запекать в духовке еще час. Домашнее мясо, будет всегда мягким!
На гарнир, пошла жаренная картошечка. А на первое — суп с фрикадельками.
Дни идут, на сердце и душе легче становится — в доме, появляется новый питомец. Названа Ириской и очень шустра. Дети, в восторге, выбрали на Вайлдберриз сапожки и комбинезон. Уж не думала, что буду собаке одежду покупать.
Вот такие дела. Планов грандиозных нет, кроме, как закончить начатые проекты.
Автор Светлана Лана, фото из своего архива.