На обед Овца Борис выбрал «Консерваторию» в Ararat Park Hyatt Moscow — место, где вид на город нередко соперничает с самим меню. Сегодня выбор пал на томатное ризотто с креветками каджун. Яркое, пряное, чуть дымное блюдо, где кислотность томатов уравновешивается сладостью креветок, а каперсы добавляют тот самый нужный щелчок вкуса. Порция — достойная, подача аккуратная, сервировка без лишнего пафоса. 1900 рублей — честная цена за блюдо, в котором всё работает: от текстуры риса до точности прожарки морепродуктов. Овца Борис, отодвигая тарелку, заметил: «Вот где правильный баланс — чтобы и вид, и вкус, и чек не спорили между собой». #ararat
На обед Овца Борис выбрал «Консерваторию» в Ararat Park Hyatt Moscow — место, где вид на город нередко соперничает с самим меню. Сегодня выбор пал на томатное ризотто с креветками каджун. Яркое, пряное, чуть дымное блюдо, где кислотность томатов уравновешивается сладостью креветок, а каперсы добавляют тот самый нужный щелчок вкуса.
Порция — достойная, подача аккуратная, сервировка без лишнего пафоса. 1900 рублей — честная цена за блюдо, в котором всё работает: от текстуры риса до точности прожарки морепродуктов.
Овца Борис, отодвигая тарелку, заметил: «Вот где правильный баланс — чтобы и вид, и вкус, и чек не спорили между собой».
#ararat
