Может, ты тоже ловил себя на этой мысли, когда стоишь за праздничным столом, перед тобой два одинаковых на вид стакана. В одном — водка из магазина, в другом — домашний самогон от товарища, который гонит его больше 20 лет. И вот вопрос, что из этого зла меньшее?
Понимаешь, тема не нова, но споры не стихают. Кто-то считает, что от самогона практически никогда не болит голова. Другие уверяют, что только водка — чистая, проверенная и без “сивухи”. Разберёмся без научных выкрутасов, а по-простому, какой из напитков менее вредный для здоровья.
Статья носит сугубо информационный характер без медицинских показаний или рекомендаций, и не призывает к употреблению алкоголя. Запомните, любой алкоголь вредит здоровью.
Чем они вообще отличаются
Если отбросить всё лишнее, водка — это ректификат. То есть спирт, перегнанный через специальные колонны до состояния почти стерильного вещества. Крепость у такого спирта составляет до 96%. Потом его разводят водой до 40%, и вот она, классическая водка, знакомая по запаху и вкусу.
В свою очередь, самогон это дистиллят. Получают его перегонкой браги, чаще всего из сахара, зерна, картошки, фруктов, у кого что есть. И в отличие от водки, в самогоне сохраняются следы исходного сырья. Иногда это хорошо, так как есть аромат хлеба, фруктовые нотки. А бывает и плохо, если в напитке остались сивушные масла, особенно в большом количестве.
Кстати, именно сивушные масла и делают самогон “самогоном”. Они придают вкус, запах, но и вреда при передозе от них хватает.
Почему водка считается “чище”
Заводская водка проходит несколько ступеней очистки — через угольные фильтры, иногда серебро, иногда даже молоко (да-да, есть такая технология). Поэтому в ней почти нет примесей. Только спирт и вода.
Звучит вроде неплохо, но есть нюанс. Из-за этой “чистоты” водка всегда действует резко. Алкоголь проникает в кровь быстро, сосуды сначала расширяются, потом сжимаются, давление скачет, лицо краснеет, в общем, классика жанра. Пьянит она непредсказуемо, а утром, как правило, похмелье передает привет.
Вот почему даже хороший ректификат может быть коварнее. Он обманывает, ведь пьётся мягко, а ударяет сильно.
А самогон что, полезнее?
Нет, конечно. Алкоголь он и есть алкоголь. Но есть один момент. Если самогон сделан с умом, без “голов” и “хвостов”, с нормальной очисткой, то организм воспринимает его немного иначе.
Сивушные масла замедляют усвоение этанола, и опьянение наступает плавнее. Не так резко, как от водки. Сердце работает спокойней, давление не скачет туда-сюда. И похмелье обычно мягче.
Но если напиток “грязный”, если перегон делали на глаз, без разделения фракций, тогда берегись. Такие “домашние эксперименты” легко доводят до отравления. Печень просто не справляется, ей приходится перерабатывать не только алкоголь, но и всю эту химическую кашу из сивушных масел.
Что творится в организме
Когда выпиваешь водку, этанол почти сразу попадает в кровь. Через 10–15 минут мозг уже “пойман”. Сердце бьётся быстрее, сосуды на щеках расширяются, становится жарко. Через пару часов сосуды резко сужаются, вот тебе и давление, и головная боль, и усталость.
Самогон действует чуть иначе. Он “размазан” по времени. Пьёшь и кажется, что всё нормально, но опьянение нарастает медленно. Это из-за той самой сивухи, которая мешает алкоголю быстро усваиваться. Да, это токсичен, но в малых количествах он как будто притормаживает эффект. Парадоксально, но факт.
Как выбрать меньшее зло
Если хочешь минимизировать вред, ориентируйся не на этикетку, а на качество.
Если хочешь водки, выбирай ту, где указан спирт “Альфа”, ну или хотя бы “Люкс”, и содержится минимум добавок: спиртованные настои, подсластители, ароматизаторы. И да, не стоит брать “эконом”, чаще всего там водка сделана не на самом лучшем спирте, который имеет жесткий вкус и запах.
Самогон — только проверенный. Чистый дистиллят двойной перегонки, без мутности, без резкого запаха. Хорошо, если он постоял пару недель, тогда вкус стабилизируется, сивушные масла частично улетучиваются.
Если после рюмки у тебя горит лицо, сердце колотится и колет в животе, скоре всего, это сигнал, что напиток не чист. И неважно, как он называется — водка или самогон.
А что по здоровью?
Чисто технически, водка “стерильнее”. Но за счёт быстрого попадания алкоголя в кровь она сильнее ударяет по сосудам и сердцу.
Самогон грубее, но мягче в действии. Хотя сивушные масла могут сыграть злую шутку, особенно при хронических болезнях печени.
Поэтому сказать, что один из них “полезнее”, нельзя. Скорее, один вреден по-своему, другой по-другому.
И, как бы банально ни звучало, всё решает доза. Пятьдесят грамм хорошего самогона с закуской не сравнить с 0,5 л дешёвой водки натощак.
Ну и в итоге…
Выходит, что спор о том, что лучше — водка или самогон вечный, потому что оба напитка бьют по разным местам. Водка — по сосудам и сердцу. Самогон — по печени и нервной системе.