Кухонная вытяжка при отсутствии регулярной чистки может стать источником опасных микроорганизмов и токсинов. Об этом 11 ноября рассказала кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева.
«Внутренние поверхности вытяжки, включая вентилятор и фильтры, постепенно покрываются плотным слоем жира, который представляет собой идеальную питательную среду для развития широкого спектра микроорганизмов», — рассказала она в интервью «Газете.Ru»
По словам специалиста, на внутренних поверхностях вытяжки — вентиляторе и фильтрах — со временем скапливаются жировые отложения, которые служат питательной средой для бактерий и плесневых грибков. Такие микроорганизмы могут вызывать аллергию, бронхиальную астму и кишечные расстройства, если частицы попадают в пищу или воздух помещения.
Помимо биологической угрозы загрязненная вытяжка представляет и технический риск: жировая пленка снижает эффективность работы устройства, перегружает двигатель и может привести к его поломке.
Золотарева порекомендовала очищать вытяжку не реже одного раза в три-четыре недели, используя специальные щелочные средства, которые растворяют стойкие загрязнения без необходимости применять абразивы. При этом важно пользоваться защитными перчатками и маской, а после обработки тщательно смывать остатки химических средств.
Ранее, 6 августа, гастроэнтеролог Александра Метелина рассказала «Известиям» о связи здоровья желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) с настроением. По ее словам, ученые называют кишечник вторым мозгом. В стенках пищеварительного тракта находится свыше 100 млн нервных клеток. Это энтеральная нервная система, она автономна, регулирует пищеварение. Кроме того, энтеральная нервная система взаимодействует с головным мозгом через так называемую ось «кишечник — мозг».
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ