«Курицу или рыбу?»
Сегодня мякоть говядины в среднем предлагается по цене 1000-1100 рублей за килограмм. Это значительно превышает летние данные: в июле за кило мякоти в мясных лавках просили 670 рублей, в ноябре 2024 цена находилась в диапазоне 520-560 рублей. Получается, говядина подорожала примерно на 111,5 процента.
Свинина на кости сейчас выставлена за 330 рублей за кило, цена не меняется с прошлого года. Свиной карбонад упал в цене: в июле килограмм обходился в 680 рублей, сейчас стоимость опустилась до 450 рублей. Это существенное снижение «тарифа» – почти на 34 процента.
Курица обходится в 265 рублей за килограмм. Это дороже, чем в ноябре прошлого года, когда цена была 230 рублей. Куриная голень, наоборот: в июле за нее просили 320 рублей, к октябрю «прайс» снизился до 245 рублей, на 23 процента. Куриное филе убавилось в цене до 425 рублей за кило: летом цена была 480 рублей. Это снижение составляет почти 11,5 процента за последние месяцы.
Минтай сейчас продается по 280 рублей за килограмм. Это на 33 процента дороже, чем летом, когда стоимость составляла 210 рублей. Еще более впечатляющий рост демонстрирует скумбрия. Если в июле 2025 года ее можно было приобрести за 210 рублей, то к октябрю цена взлетела на 161 процент – до 550 рублей.
Светлана, одна из посетительниц магазина, делится своими наблюдениями: «Раньше мы могли купить кусочек соленой рыбки – семга, форель, а потом стали подниматься цены. Мы ее уже не берем, только если по акции». Другая челнинка высказывается еще более категорично: «К рыбе близко не подойдешь – вообще стала дорогая; мясо тоже очень сильно подорожало».
Выросли в цене
Цена буханки во многом зависит от производителя, веса и сорта. Средняя цена за хлебобулочное в июле приравнивалась к 60-80 рублям за 600-граммовое изделие, в ноябре прошлого года – 76 рублям за 650-граммовое. Так, за минувший год товар подорожал в среднем на 25 процентов.
Молочная продукция также подросла в расценках. Например, товар жирностью 2,5 процента выставлен на прилавок в среднем по 65 рублей за 800 мл. Показатель жира 3,2 процентов представлен на 10 рублей дороже. Если покупатель предпочитает молоко в бутылке, то за 2,5-процентное придется отдать от 90-100 рублей за 930 мл, за 3,2-процентное – от 97-120 рублей. Разница между июлем и ноябрем составляет 5,5 процента.
Инфляция не обошла стороной и топленое молоко, которое теперь в среднем стоит 115 рублей за 930 мл. Летом этого же года цена была ниже на 15 рублей.
Сливочное масло также продолжает дорожать. Напротив продукта теперь вывешен ценник в 1000-1100 рублей, однако еще летом он был 950 рублей, в ноябре 2024 года – и вовсе 630 рублей. Рост за год – 75 процентов.
В июле 2025 года десяток яиц категории С0 стоил 55 рублей, а к ноябрю 2025 года цена подскочила до 117 рублей.
Крупы стали доступнее
Подешевела гречка. Если в ноябре прошлого года килограмм крупы стоил 53 рубля, то в июле текущего года цена за 900 граммов составляла 48 рублей. Сейчас средняя стоимость упаковки составляет всего 37 рублей. Крупа подешевела по сравнению с прошлым ноябрем более чем на 30 процентов. Рис не отстает: в июле этого года за килограмм запрашивали 100 рублей, а спустя несколько месяцев можно приобрести «сарацинское зерно» в среднем за 43 рубля. Снижение цены – более 57 процентов. С макаронами разброс цен гораздо шире: от 50 до 180 рублей за упаковку в зависимости от производителя и предпочитаемого сорта.
Овощи дешевеют
Не будет преувеличением считать категорию «фрукты и овощи» самой доступной в представленном перечне. Картофель в среднем обходится покупателям в 32 рубля за кило, в то время как еще летом ценник был кратно выше и составлял 80 рублей, что на 60 процентов больше нынешней стоимости. Радует и капуста: в 2024 году овощ оценивался в 28 рублей за килограмм, к середине лета ценник взлетел до 59 рублей. К ноябрю этого года стоимость вновь снизилась – до 24 рублей.
Репчатый лук в ноябре 2024 года можно было приобрести за 36 рублей, к июлю 2025 года цена уже достигала 70 рублей. Сейчас цена полезного овоща – 34 рубля. Подешевела и свекла – до 32 рублей. В июле она обходилась в 85 рублей.
Яблоки в среднем обходятся покупателю в 163 рубля. Цена может существенно варьироваться в зависимости от сорта и магазина: корреспонденту удалось найти килограмм как за 130 рублей, так и за 200. В июле этого года плоды выставлялись на продажу за 150 рублей, в ноябре прошлого – за 120 рублей.
С бананами ситуация несколько иная. Их средняя стоимость в октябре 2025 года составляет 151 рубль. Эта цифра лишь незначительно превышает цену июля этого года (147 рублей). Интересно, что нынешний «тариф» оказался даже выше, чем в ноябре прошлого, когда бананы стоили 150 рублей. Следовательно, за прошедший год фрукт подорожал всего на 0.67 процентов, что делает его одним из самых стабильных позиций на рынке.
