На стоимость кофе влияют два ключевых фактора: биржевые цены на сырьё, формирующиеся на международных торговых биржах, и курс доллара к рублю, рассказал в беседе с RT заместитель председателя правления Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.
«Кроме того, влияние оказывают затраты на логистику, оплату труда, энергозатраты, кредиты и тому подобное», — объяснил эксперт.
По словам аналитика, за последний год цена кофе на бирже выросла более чем на 60%.
Он отметил, что, на динамику стоимости сырья на бирже оказывает влияние продолжающееся снижение запасов кофе, дополнительно усугублённое 50%-ными тарифами США на бразильский кофе.
«Кроме того, влияют погодные условия в главном производителе — Бразилии. В регионах производства кофе были неравномерные и недостаточные осадки во время последнего цикла цветения в октябре, что вызывало беспокойство относительно цветения и завязи плодов для урожая 2026 года», — предупредил собеседник RT.
Как добавил специалист, курс рубля на данный момент стабилен.
«Однако если курс доллара к рублю в 2026 году будет меняться и рубль ослабнет, это, безусловно, отразится на всех стадиях процесса производства кофе и, соответственно, на ценах», — заключил Леонов.
Ранее россиянам объяснили, почему кофе может вызывать сонливость.